Smidrų auginimas

2023-02-01 21:52   Peržiūros : 18847   Spausdinti


Smidrai arba kitaip šparagai daugumai daržininkų būna atradimas. Visumoj tai visai įprastas augalas, augantis beveik kiekviename sodelyje. Tačiau ir aš, kol neišauginau pirmųjų šparagų, įtartinai žiūrėjau į darželinius smidrus. Tačiau pasirodo skoniu etnografiniai smidrai ženkliai nesiskiria nuo atvežtinių olandiškų šparagų.

Smidrų auginimas

Aišku smidrai jau nėra naujiena. Vakaruose šparagai viena iš rentabiliausių kultūrų. Šparagai lengvai auginami, gana atsparūs ligoms ir ilgai dera. Ženklesnė problema tai, kad šparagai - sezonė kultūra. Taip pat vertingiausia itin šviežia ir realizuojama tik artimose rinkose.

Ar verta auginti smidrus

Sau auginti šparagus vienareikšmiškai reikia. Šparagai labai skanūs, turi daug vitaminų ir jie skaniausi tik ką nuskinti. Šparagus galima auginti savaitgalį lankomoje sodyboje. Tokiu atveju pakanka 3 - 5 krūmų žmogui. Per savaitę sezono metu šparago krūmas užaugina apie 4 - 5 stiebus. 10 - 15 stiebų žmogui pilnai pakanka kelioms dienoms.

Jei auginama prie pastovios gyvenamosios vietos  tada reikėtų 8 - 10 krūmų žmogui. Tokiu atveju per savaitę žmogui bus 40 - 50 stiebų.  Paragavus šparagų jie greitai patinka, tokio kiekio nebus perdaug, gal kai kuriais atvejais net per mažai, ypač jei atvyks svečių.

Šparagų auginimo verslas taip pat apsimokantis. Tik juos auginti turėtų verslus ir pardavėjo savybių turintis ūkininkas. Pardavimai yra tikriausiai sudėtingiausia šparagų auginimo dalis. 

Gal geriausias šparagų auginimo pavyzdys yra Heide regionas Vokietijoje, tarp Hamburgo ir Hanoverio. Čia šparagai auginami hektarais. Šviežius šparagus ragauti atvažiuoja iš didžiųjų miestų. Regione populiarus šparagų kelias, kuriuo keliaujama pėsčiomis, dviračiais, auto ir gausiuose restoranuose ragaujami įvairiais būdais paruošti šparagai. Taip šparagai padeda viso regiono verslams. Restoranams, pramogų infrastruktūrai, nakvynės vietoms. Tuo pačiu šparagų kelias puiki reklama šparagams.

Šparagų sodinimas

Šparagams reikia purios ir derlingos žemės. Tačiau pagrindas ruošiamai dirvai geriausia sunkesni, tačiau vandeniui laidūs priemoliai. Šparagai neaugs užmirkusiose dirvose, gruntiniai vandenys turėtų būti ne giliau nei 1,5 metro.

Geriausiai šparagai auga šviesioje ir šiltoje vietoje.

Į skurdesnius dirvožemius  papildomai įterpiama durpių, komposto.

Smidrai bus sodinami į 15 - 20 centimetrų griovelį. Pradžioje užberiama apie 5 centimetrai dirvožemio. Iki rudens dar panašiai tiek pat. Vėliau kasmet iš rudens kiek užberiama durpių ir komposto mišinio, smidrai apkaupiami.

Smidrų sodinimas
Šparagus galima auginti net labai skurdžioje dirvoje. Tik ją reikės pakeisti derlingu dirvožemiu. Kasama apie 50 - 60 centimetrų gylio duobė. Galima giliau ir tada suversti viršutinį derlingą sluoksnį. Nors jis dažniausiai panaudojamas maišymui su durpėmis ir kompostu.

Dirvožemis smidrams
Duobė užpildoma durpėmis (jas geriau neutralizuoti dolomitmilčiais), kompostu ir derlingu dirvožemiu. Maišoma panašiomis  dalimis. Pradžioje duobė pripildoma per pusę.

Šparagų daigai parduodami skirtingų dydžių. A klasės daigai sveria apie 70 gramų. Iš tokių daigų kitais metais išaugs daugiau stiebų. Jei parduodami daigai su ilgomis šaknimis, jas reikėtų patrumpinti. Šaknys neturi užsilenkti, uždengti kitą augalą. Trumpinama ten kur jie ima plonėti. Smidrų daigai dedami viena kryptimi.

Smidrų daigai
Smidrų daigais jau daug kas prekiauja. Nuo sėklų iki tokio daigo reikėtų auginti 3 metus. Daigas nuo daigo dedamas apie 30 - 40 centimetrų. Ištiesinamos šaknys, daigeliai turi būti nukreipti į viršų. Daigai užpilami apie 5 centimetrų storio dirvožemio sluoksniu. Rudenį pripilama dar 5 centimetrai dirvožemio.

Smidrai iš sėklų
Pirmais metais iš smidrų sėklų užauga keli plonyčiai stiebeliai. Iki rimto smidro reikės augti dar trejetą metų.

 

Smidrų priežiūra

Smidrai nereikalauja daug priežiūros. Smidrus reikėtų ravėti nuo piktžolių, nes jie nėra pakantūs konkurencijai. Galima padaryti rimtą ravėjimą ankstyvą pavasarį ištraukant grėbliu piktžolių šaknis. To gali pakakti visiems metams, kartais ištraukiant praaugusias piktžoles iš puraus dirvožemio. Piktžolėms augti trukdys mulčias iš vejos žolių.

Smidrams išdygus jiems reikia gana daug vandens. Jei sausra laistoma kartą per savaitę apie 10 litrų krūmui. Jei buvo daug sniego ir pavasaris lietingas galima nelaistyti. Svarbu, kad žemė nepermirktų.

Smidrų priežiūra
Smidrų daigai pirmais metais po pasodinimo nepjaunami, leidžiama sustiprėti krūmui. Antraisiais metais šparagai pjaunami nuo pasirodymo iki panašiai birželio vidurio. Išpjaunami visi daigai, nes paliekant peraugusius daigus stabdosi naujų daigų augimas.

Po derliaus nuėmimo šparagai tręšiami mineralinėmis trąšomis. Galima naudoti specialiai šparagams skirtas trąšas. Galima patręšti kiek kalio, fosforo, azoto trąšomis.

Šparagų stiebai nuimami vėlyvą rudenį jiems išdžiūvus. Tada kai naudingos medžiagos iš stiebo nukeliauja į šaknis.

Šparagų gaminimas

Daigai pjaunami aštriu, siauros geležtės peiliu. Tai daroma pjaunant šparago daigą kiek po žeme įstržai, atsargiai, kad nepažeisti šalia augančių dar neišlindusių daigų. Jei daigas bus laikomas ilgiau, galiukas nupjaunamas įstrižai, kad sumažinti garavimo plotą.

Šparagus reikia skinti prieš pat gaminimą. Šparagų skonis labai greitai prastėja. Tik nuskynus juos galima valgyti net termiškai neapdorojus. Šviežių šparagų skonis kiek primena riešutus. Kuo mažiau šparagus termiškai apdorosit, tuo jie bus skanesni ir tuo geriau atsiskleis jų skonis.

Pats paprasčiausias receptas su smidrais yra jų pavirimas arba pakaitinimas garuose. Termiškai apdorojama 1- 3 minutės. Karšti šparagų stiebai dedami su sviestu. Valgomi mirkant į sviestą.

Receptai su smidrais

Klasika yra šparagai su olandišku padažu. 2 kiaušinių trynius sumaišom su pora šaukštelių šalto vandens. Plakame inde, įdėtame į karšto vandens dubenį. Pilame ištirpdytą sviestą, plakame. Įpilame apie šaukštelį citrinos sulčių, druskos, juodųjų pipirų. Padažo gaminimas užima apie porą minučių, turi gautis grietinėlės konsistencija.

Omletas su smidrais

Klasikinis receptas - šparagų omletinis pyragas. Kiaušiniai labai gerai dera su šparagais, juos išryškindami. Šparagai supjaustomi, dedami į keptuvę ar kepimo indą. Užpilami omletu ir kepama apie 10 minučių. Arba orkaitėje kepama 160 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.

Smidrai su kumpiu

Smidrai yra idealūs greiti užkandžiai. Apvyniojam rūkyta šonine, uždedam fermentinio sūrio ir dešimčiai  minučių į orkaitę apie 160 laipsnių temperatūroje.

 

Daugiau gerų receptų galima surasti receptų su smidrais. šparagais rinkinyje " Skaniausi smidrų patiekalai"


Kategorijos: Augalininkystė, žemdirbystė, Daržovių auginimas, Verslo idėjos kaime
Svarbu
Bulvių kenkėjai

Bulvių ligos ir kenkėjai

Bulvių ligų požymiai, bulvių apsaugos priemonės, bulvių kenkėjai ir kontrolės bei naikinimo priemonės 

Žieminių kviečių ligos

Žieminių kviečių ligos ir kenkėjai

Žieminių kviečių ligų požymiai ir simptomai, žieminių kviečių kenkėjai. Priemonės nuo žieminių kviečių ligų ir kenkėjų 

Moliūgų auginimas

Moliūgų auginimas

Kaip auginti moliūgus, geriausios moliūgų veislės, dirvožemio paruošimas moliūgams ir tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai  

Žieminių kviečių tręšimas

Žieminių kviečių tręšimas

Žieminių kviečių sėja ir rudeninis tręšimas. Pavasarinis kviečių tręšimas. 

Boro trąšos

Boro trąšos

Tręšimas boru per lapus, boro poveikis augalams, cukriniams runkeliams ir kviečiams, boro trąšų derinimas su kitais mikroelementais 

Siauralapis gaurometis

Siauralapis gaurometis

Siauralapio gauromečio fermentuotos arbatos gamyba, gauromečio auginimas 

Pašarinės žolės auginimas

Pašarinės žolės auginimas

Geriausia pašarinė žolė, kaip auginti pašarinę žolę, dirvos žolynams paruošimas, pašarinės žolės tręšimas 

Tunelinė grybų džiovykla

Tunelinės grybų džiovyklės

Pramoninės ir buitinės grybų džiovyklės, grybų džiovinimas, grybų džiovinimo verslas 

Žieminių rapsų auginimas

Žieminių rapsų auginimas

Žieminių rapsų auginimas, sėjos laikas, žemės įdirbimas, žieminių rapsų ligos ir kenkėjai 

Daržovių perdirbimas

Daržovių ir vaisių perdirbimo technologija bei įrengimai

Daržovių paruošimas perdirbimui, daržovių paruošimo perdirbimui įranga, daržovių ir vaisių plovimo, skutimo, pjaustymo ir džiovinimo įranga 

Daržovių džiovyklės

Daržovių ir vaisių džiovyklės

Džiovinimo verslas, ar verta imtis vaisių ir daržovių džiovinimo, buitinės ir pramoninės vaisių ir daržovių džiovyklės, džiovinamos žaliavos tvarkymo įranga, džiovintos produkcijos rentabilumas, pardavimai, reklama 

Prieskoninių žolelių tunelinė džiovyklė

Prieskoninių ir vaistinių žolelių džiovinimas

Kaip džiovinti prieskonines ir vaistines žoleles, kaip išsirinkti žolelių džiovyklę, vaistažolių ir prieskonių džiovinimo verslas 

Pavasarinis žemės įdirbimas

Pavasarinis žemės įdirbimas ir paruošimas

Žemės ūkio technika pavasariniam dirvos įdirbimui, kultivatoriai, skutikai žemės įdirbimui pavasarį 

Medžių priežiūra

Medžių priežiūra

Medžio priežiūra, medžio priežiūros darbai, medžių sodinimas, medžių genėjimas, medžių pjovimas, šakų sutvarkymas, šakų susmulkinimas, kelmų naikinimas, medžių gydymas 

pomidoru auginimas

Pomidorų auginimas

Kaip auginti pomidorus? Pomidorų daigų sodinimas šiltnamyje ir lauke, pomidorų priežiūra, pomidorų veislės 

Agurkų auginimas

Agurkų auginimas

Kaip auginti agurkus, agurkų sodinimas, agurkų priežiūra, agurkų ligos ir kenkėjai 

Vyno gamybos verslas

Vyno gamybos verslas

Vynuogyno įveisimas, įrengimas, vyno gamybos verslo rentabilumas ir perspektyvos, vynuogyno marketingas ir reklama 

Nuo ko pradėti veisti sodą

Nuo ko pradėti veisti sodą

Sodo įveisimas, vietos ir dirvožemio sodui parinkimas, sodinukų parinkimas, atstumai tarp medžių sode, sodo sodinimas ir priežiūra 

Pomidorų ligos

Pomidorų ligos ir kenkėjai

Kokios būna pomidorų ligos, pomidorų kenkėjai, kaip atpažinti pomidorų ligas, pomidorų apsaugos priemonės  

Sidro gaminimas

Sidro gaminimas

Naminio sidro gamyba, kaip pagaminti skanų sidrą, sidro gamybos technologija, naminis sidras 

Naminio vyno gamyba

Naminio vyno gamyba

Kaip gaminti naminį vyną, uogos ir vaisiai naminio vyno gamybai, naminio vyno gamybos technologija ir įranga 

Oro drėkinimo rūko sistemos

Oro drėkinimo rūko sistemos

Dirbtinio rūko sistemos, apsaugos nuo šalnų sistema, oro filtravimo, vėsinimo, dulkių mažinimo, kvapų šalinimo, priešgaisrines ir kitas funkcijas. 

Tikslioji žemdirbystė - gausaus ir sveiko derlius pagrindas

Tikslioji žemdirbystė - gausaus ir sveiko derliaus pagrindas

Tikslus trąšų, pesticidų normų nustatymas ir paskleidimas pasėliuose 

Šiluogių auginimas

Šilauogių auginimas

Šilauogių veislės, šilauogių sodinimas, šilauogių auginimas, priežiūra ir ligos 

Žirnių auginimas

Žirnių auginimas

Kaip auginti žirnius, geriausios žirnių veislės, dirvožemio žirniams paruošimas ir tręšimas, žirnių priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Bulvių auginimas

Bulvių auginimas

Kaip išauginti gerą bulvių derlių, geriausios bulvių veislės, dirvožemio paruošimas, bulvių tręšimas, bulvių ligos ir kenkėjai 

Pelėsio naikinimas

Pelėsio naikinimas

Pelėsio poveikis, kaip apsisaugoti nuo pelėsio, kaip naikinti pelėsį 

burokeliu auginimas

Burokėlių auginimas

Kaip auginti burokėlius, veislės, dirvožemio paruošimas, burokėlių priežiūra, ligos, burokėlių tręšimas 

Rapsų ligos ir kenkėjai

Rapsų ligos ir kenkėjai

Kaip atpažinti svarbiausius rapsų kenksmingus organizmus ir kokias efektyvias apsaugos priemones būtina naudoti 

vyno gamybos įranga

Vyno gamybos įranga

Vynuogių auginimo ir priežiūros moderni įranga, vyno gamybos įranga didelėms vyninėms 

Topinambai

Topinambų auginimas

Kaip auginti topinambus, topinambų sodinimo laikas, topinambų naudingosios savybės, receptai su topinambais. 

Krokų auginimas

Krokų auginimas

Kaip auginti krokus, krokų sodinimo laikas, krokų ankstyvas pražydinimas 

Teleskopiniai krautuvai

Nauji teleskopiniai krautuvai

Naujas teleskopinis krautuvas, teleskopinio krautuvo pasirinkimas, teleskopinio krautuvo dalys, NEW HOLLAND teleskopiniams krautuvams bei visai NEW HOLLAND statybinei technikai specialios finansavimo sąlygos. Palūkanos nuo 1,25%. 

kaip įkurti ūkį

Kaip įkurti ūkį

Nagrinėjant Vakarų Europos patirtį galima būtų daryti išvadą, kad Lietuvoje dar yra didžiulės perspektyvos kurti sėkmingus, rentabilius ūkius. 

Braškyno priežiūra nuėmus derlių

Braškyno priežiūra nuėmus derlių

Braškių sutvarkymas po derliaus, , braškyno paruošimas žiemojimui, braškių tręšimas prieš žiemą, braškyno apsauga nuo kenkėjų ir ligų 

Temą atitinkančios įmonės

Panevėžio r.


1 2 3 4
1 2 3 4 5 ... 7
Produktai
Trąšos braškėms po derliaus - pristato Mivena Uab - kompanijos Henselmans atstovai Lietuvoje

Trąšos braškėms po derliaus - pristato Mivena Uab - kompa...

Laistymo sistemos Klaipėda
Laistymo sistemos Klaipėda

Laistymo sistemos įranga Klaipėda, automatinio laistymo į...

Žolės pjovimas kaina
Žolės pjovimas kaina

Žolės pjovimas gera kaina, aukštos žolės pjovimas kaina, ...

Vejos įrengimas kaina
Vejos įrengimas kaina

Sklypo paruošimas vejai, vejos įrengimas, vejos sėjimas k...

Termo vazonai
Termo vazonai augalams

Termo vazonas sėkmingam augalų augimui vasarą ir žiemą. Š...

Vejos pjovimo traktoriukas Tauragė
Vejos pjovimo traktoriukas Tauragė

Traktorius vejos pjovimui, žolės pjovimo traktorius Taura...

Kokybiškos daržovių sėklos internetu

"SYNGENTA" daržovių sėklos.

Grūdų drėgmės matuoklis

Birių medžiagų drėgmės matuoklis HPXT

Medžiagų, talpų šildytuvai

Šildantys anglies pluošto apklotai

1 2 3 4 5 ... 7
Kaip auginti šilauoges

Kaip auginti šilauoges

Šilauogių auginimo filmas, kaip parinkti vietą šilauogėms, žemės mišinys šilauogėms, kaip sodinti šilauoges, šilauogių genėjimas ir priežiūra daugiau