Smidrų auginimas

2023-02-01 21:52   Peržiūros : 13082   Spausdinti


Smidrai arba kitaip šparagai daugumai daržininkų būna atradimas. Visumoj tai visai įprastas augalas, augantis beveik kiekviename sodelyje. Tačiau ir aš, kol neišauginau pirmųjų šparagų, įtartinai žiūrėjau į darželinius smidrus. Tačiau pasirodo skoniu etnografiniai smidrai ženkliai nesiskiria nuo atvežtinių olandiškų šparagų.

Smidrų auginimas

Aišku smidrai jau nėra naujiena. Vakaruose šparagai viena iš rentabiliausių kultūrų. Šparagai lengvai auginami, gana atsparūs ligoms ir ilgai dera. Ženklesnė problema tai, kad šparagai - sezonė kultūra. Taip pat vertingiausia itin šviežia ir realizuojama tik artimose rinkose.

Ar verta auginti smidrus

Sau auginti šparagus vienareikšmiškai reikia. Šparagai labai skanūs, turi daug vitaminų ir jie skaniausi tik ką nuskinti. Šparagus galima auginti savaitgalį lankomoje sodyboje. Tokiu atveju pakanka 3 - 5 krūmų žmogui. Per savaitę sezono metu šparago krūmas užaugina apie 4 - 5 stiebus. 10 - 15 stiebų žmogui pilnai pakanka kelioms dienoms.

Jei auginama prie pastovios gyvenamosios vietos  tada reikėtų 8 - 10 krūmų žmogui. Tokiu atveju per savaitę žmogui bus 40 - 50 stiebų.  Paragavus šparagų jie greitai patinka, tokio kiekio nebus perdaug, gal kai kuriais atvejais net per mažai, ypač jei atvyks svečių.

Šparagų auginimo verslas taip pat apsimokantis. Tik juos auginti turėtų verslus ir pardavėjo savybių turintis ūkininkas. Pardavimai yra tikriausiai sudėtingiausia šparagų auginimo dalis. 

Gal geriausias šparagų auginimo pavyzdys yra Heide regionas Vokietijoje, tarp Hamburgo ir Hanoverio. Čia šparagai auginami hektarais. Šviežius šparagus ragauti atvažiuoja iš didžiųjų miestų. Regione populiarus šparagų kelias, kuriuo keliaujama pėsčiomis, dviračiais, auto ir gausiuose restoranuose ragaujami įvairiais būdais paruošti šparagai. Taip šparagai padeda viso regiono verslams. Restoranams, pramogų infrastruktūrai, nakvynės vietoms. Tuo pačiu šparagų kelias puiki reklama šparagams.

Šparagų sodinimas

Šparagams reikia purios ir derlingos žemės. Tačiau pagrindas ruošiamai dirvai geriausia sunkesni, tačiau vandeniui laidūs priemoliai. Šparagai neaugs užmirkusiose dirvose, gruntiniai vandenys turėtų būti ne giliau nei 1,5 metro.

Geriausiai šparagai auga šviesioje ir šiltoje vietoje.

Į skurdesnius dirvožemius  papildomai įterpiama durpių, komposto.

Smidrai bus sodinami į 15 - 20 centimetrų griovelį. Pradžioje užberiama apie 5 centimetrai dirvožemio. Iki rudens dar panašiai tiek pat. Vėliau kasmet iš rudens kiek užberiama durpių ir komposto mišinio, smidrai apkaupiami.

Smidrų sodinimas
Šparagus galima auginti net labai skurdžioje dirvoje. Tik ją reikės pakeisti derlingu dirvožemiu. Kasama apie 50 - 60 centimetrų gylio duobė. Galima giliau ir tada suversti viršutinį derlingą sluoksnį. Nors jis dažniausiai panaudojamas maišymui su durpėmis ir kompostu.

Dirvožemis smidrams
Duobė užpildoma durpėmis (jas geriau neutralizuoti dolomitmilčiais), kompostu ir derlingu dirvožemiu. Maišoma panašiomis  dalimis. Pradžioje duobė pripildoma per pusę.

Šparagų daigai parduodami skirtingų dydžių. A klasės daigai sveria apie 70 gramų. Iš tokių daigų kitais metais išaugs daugiau stiebų. Jei parduodami daigai su ilgomis šaknimis, jas reikėtų patrumpinti. Šaknys neturi užsilenkti, uždengti kitą augalą. Trumpinama ten kur jie ima plonėti. Smidrų daigai dedami viena kryptimi.

Smidrų daigai
Smidrų daigais jau daug kas prekiauja. Nuo sėklų iki tokio daigo reikėtų auginti 3 metus. Daigas nuo daigo dedamas apie 30 - 40 centimetrų. Ištiesinamos šaknys, daigeliai turi būti nukreipti į viršų. Daigai užpilami apie 5 centimetrų storio dirvožemio sluoksniu. Rudenį pripilama dar 5 centimetrai dirvožemio.

Smidrai iš sėklų
Pirmais metais iš smidrų sėklų užauga keli plonyčiai stiebeliai. Iki rimto smidro reikės augti dar trejetą metų.

 

Smidrų priežiūra

Smidrai nereikalauja daug priežiūros. Smidrus reikėtų ravėti nuo piktžolių, nes jie nėra pakantūs konkurencijai. Galima padaryti rimtą ravėjimą ankstyvą pavasarį ištraukant grėbliu piktžolių šaknis. To gali pakakti visiems metams, kartais ištraukiant praaugusias piktžoles iš puraus dirvožemio. Piktžolėms augti trukdys mulčias iš vejos žolių.

Smidrams išdygus jiems reikia gana daug vandens. Jei sausra laistoma kartą per savaitę apie 10 litrų krūmui. Jei buvo daug sniego ir pavasaris lietingas galima nelaistyti. Svarbu, kad žemė nepermirktų.

Smidrų priežiūra
Smidrų daigai pirmais metais po pasodinimo nepjaunami, leidžiama sustiprėti krūmui. Antraisiais metais šparagai pjaunami nuo pasirodymo iki panašiai birželio vidurio. Išpjaunami visi daigai, nes paliekant peraugusius daigus stabdosi naujų daigų augimas.

Po derliaus nuėmimo šparagai tręšiami mineralinėmis trąšomis. Galima naudoti specialiai šparagams skirtas trąšas. Galima patręšti kiek kalio, fosforo, azoto trąšomis.

Šparagų stiebai nuimami vėlyvą rudenį jiems išdžiūvus. Tada kai naudingos medžiagos iš stiebo nukeliauja į šaknis.

Šparagų gaminimas

Daigai pjaunami aštriu, siauros geležtės peiliu. Tai daroma pjaunant šparago daigą kiek po žeme įstržai, atsargiai, kad nepažeisti šalia augančių dar neišlindusių daigų. Jei daigas bus laikomas ilgiau, galiukas nupjaunamas įstrižai, kad sumažinti garavimo plotą.

Šparagus reikia skinti prieš pat gaminimą. Šparagų skonis labai greitai prastėja. Tik nuskynus juos galima valgyti net termiškai neapdorojus. Šviežių šparagų skonis kiek primena riešutus. Kuo mažiau šparagus termiškai apdorosit, tuo jie bus skanesni ir tuo geriau atsiskleis jų skonis.

Pats paprasčiausias receptas su smidrais yra jų pavirimas arba pakaitinimas garuose. Termiškai apdorojama 1- 3 minutės. Karšti šparagų stiebai dedami su sviestu. Valgomi mirkant į sviestą.

Receptai su smidrais

Klasika yra šparagai su olandišku padažu. 2 kiaušinių trynius sumaišom su pora šaukštelių šalto vandens. Plakame inde, įdėtame į karšto vandens dubenį. Pilame ištirpdytą sviestą, plakame. Įpilame apie šaukštelį citrinos sulčių, druskos, juodųjų pipirų. Padažo gaminimas užima apie porą minučių, turi gautis grietinėlės konsistencija.

Omletas su smidrais

Klasikinis receptas - šparagų omletinis pyragas. Kiaušiniai labai gerai dera su šparagais, juos išryškindami. Šparagai supjaustomi, dedami į keptuvę ar kepimo indą. Užpilami omletu ir kepama apie 10 minučių. Arba orkaitėje kepama 160 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.

Smidrai su kumpiu

Smidrai yra idealūs greiti užkandžiai. Apvyniojam rūkyta šonine, uždedam fermentinio sūrio ir dešimčiai  minučių į orkaitę apie 160 laipsnių temperatūroje.

 

Daugiau gerų receptų galima surasti receptų su smidrais. šparagais rinkinyje " Skaniausi smidrų patiekalai"


Kategorijos: Augalininkystė, žemdirbystė, Daržovių auginimas, Verslo idėjos kaime
Svarbu
Aviečių auginimas

Aviečių auginimas

Avietės, aviečių auginimas, aviečių sodinimas, aviečių priežiūra, aviečių veislės 

Vynuogės

Vynuogių auginimas

Vynuogės, kaip auginti vynuoges, vynuogių sodinimas, auginimas, priežiūra, veislės, ligos  

Frigo braškės

Frigo braškių sodinimo technologija

Kaip sodinti frigo braškes, kas yra frigo braškės 

Automatinė laistymo sistema

Automatinė laistymo sistema

Automatinės laistymo sistemos įrengimas, lašelinis, požeminis laistymas, vejos, sodo, daržo laistymas 

Grūdų elevatorius

Grūdų elevatorius ir jo automatizavimas

Kaip įrengti grūdų elevatorių, grūdų elevatoriaus modernizavimas, grūdų elevatoriaus automatizavimas, grūdų elevatoriaus įranga 

Žieminių kviečių veislės

Žieminių kviečių veislės

Žieminiai kviečiai, geriausios kviečių veislės, žieminių kviečių charakteristikos, aprašymas, palyginimai 

Giluminiai purentuvai

Giluminiai dirvos purentuvai

Giluminis dirvos purenimas, giluminis dirvos purentuvas, giluminio purenimo technologija ir optimalus laikas 

Aviečių tręšimas

Aviečių tręšimas

Trąšos avietėms, kokios trąšos reikalingos avietėms, tręšimo normos, požymiai rodantys mineralinių trąšų trūkumą avietėms. 

Kaip kompostuoti

Kompostavimas

Atliekų kompostavimas, kaip kompostuoti, talpos ir kompostavimo dėžės. 

Ruloniniai presai

Ruloniniai presai

Ritininiai žolės presai vyniotuvai, rulonų vyniotuvai, 

Vaistinės ramunėlės

Vaistinė ramunė

Vaistinės ramunės auginimas, vaistinės ramunėlių savybės, vaistinių ramunėlių arbatos 

aktinidiju auginimas

Aktinidijų auginimas

Aktinidijos, aktinidijų sodinimas, aktinidijų priežiūra, aktinidijų auginimas, aktinidijų genėjimas, aktinidijų dauginimas, aktinidijų veislės 

Medlieva

Medlieva

Medlievų auginimas, medlievų sodinukai, medlievų sodinimas, medlievų priežiūra, medlievų ligos ir kenkėjai, medlievų veislės 

Kriaušių ligos

Kriaušių ligos ir kenkėjai

Kaip didinti kriaušių atsparumą, atpažinti svarbiausias kriaušių ligas ir kenkėjus bei kokiomis aktyviomis apsaugos priemonėmis būtina naudotis. 

Fenologinis sėjos kalendorius

Fenologinis sėjos kalendorius

Augalų sėjos laikas pagal fenologinį kalendorių 

Piktžolių naikinimas žieminiuose rapsuose

Žieminių rapsų herbicidai

Piktžolių naikinimas žieminiuose rapsuose. Herbicidai žieminiams rapsams. Žieminių rapsų apsauga, žieminių rapsų purškimas rudenį, žieminių rapsų apsauga nuo piktžolių. Herbicidai rapsams. 

kriausiu auginimas

Kriaušių auginimas

Kriaušės, kriaušių sodinimas, kriaušių priežiūra, kriaušių ligos, kriaušių kenkėjai, kriaušių veislės 

Slyvų auginimas

Slyvų auginimas

Slyvos, slyvų sodinimas, slyvų priežiūra, slyvų auginimas, slyvų ligos, slyvų kenkėjai 

Vasarinių miežių veislės

Vasarinių miežių veislės

Vasarinių miežių veislių, įrašytų į Nacionalinį augalų veislių sąrašą, charakteristikos 

Šermunšnių auginimas

Šermukšnių auginimas

Šermukšniai, šermukšnių sodinimas, šermukšnių auginimas, šermukšnių priežiūra, šermukšnių ligos, šermukšnių kenkėjai, šermukšnių veislės 

vysniu auginimas

Vyšnių auginimas

Vyšnios, vyšnių sodinimas, vyšnių priežiūra, vyšnių veislės, vyšnių ligos, vyšnių kenkėjai 

Šliužų naikinimas

Apsauga nuo šliužų ir sraigių

Šliužų ir sraigių naikinimas, priemonės nuo šliužų ir sraigių, biologinės priemonės nuo šliužų ir sraigių 

Smidrų auginimas

Smidrų auginimas

Kaip auginti smidrus - šparagus, šparagų - smidrų sodinimas, smidrų priežiūra 

Vasarinių kviečių kenkėjai

Vasarinių kviečių ligos ir kenkėjai

Vasarinių kviečių apsauga nuo ligų ir kenkėjų, insekticidai ir fungicidai, apsaugos priemonės vasariniams kviečiams 

Daugiamečių gėlių auginimas iš plikų augalų šaknų

Daugiamečių gėlių auginimas iš plikų augalų šaknų

Gėlių auginimas iš šaknų, gėlių šaknys auginimui 

Šiluogių auginimas

Šilauogių auginimas

Šilauogių veislės, šilauogių sodinimas, šilauogių auginimas, priežiūra ir ligos 

Piktžolių javuose naikinimas

Piktžolių javuose naikinimas

Herbicidai javams, vienskilčių ir dviskilčių piktžolių naikinimas javuose 

Vaismedžių genėjimas

Vaismedžių genėjimas ir formavimas

Kaip genėti obelis, kriaušes, slyvas, abrikosus. Geriausias genėjimo laikas, aukštaūgių ir žemaūgių vaismedžių formavimas 

Vasarinių miežių ligos

Vasarinių miežių ligos ir kenkėjai

Kaip atpažinti ir kovoti su vasarinių miežių ligomis ir kenkėjais 

Braškių auginimo verslas

Braškių auginimo verslas

Braškių pramoninis auginimas, braškių daigai, auginimo agrotechnika, realizavimas, braškių ūkio rinkodara ir reklama. 

Piktzoliu naikinimas pupose

Piktžolių naikinimas pupose, apsauga nuo kenkėjų ir ligų

Pupų auginimas ir priežiūra, herbicidai pupoms, pupų ligos ir kenkėjai 

Paprikų daigų auginimas

Paprikų daigų auginimas

Paprikų sėjimo laikas, geriausios paprikų veislės, paprikų daigai 

Pašarinės žolės auginimas

Pašarinės žolės auginimas

Geriausia pašarinė žolė, kaip auginti pašarinę žolę, dirvos žolynams paruošimas, pašarinės žolės tręšimas 

pomidoru auginimas

Pomidorų auginimas

Kaip auginti pomidorus? Pomidorų daigų sodinimas šiltnamyje ir lauke, pomidorų priežiūra, pomidorų veislės 

Paukščių baidyklė

Kuo baidyti paukščius

Apsauga nuo paukščių, paukščių baidyklės, plėšriuosius paukščius imituojantys aitvarai 

Temą atitinkančios įmonės

Lietuva


1 2 3 4 5 ... 39
1 2 3 4 5 6
Produktai
Vejos pjovimo traktoriukas Tauragė
Vejos pjovimo traktoriukas Tauragė

Traktorius vejos pjovimui, žolės pjovimo traktorius Taura...

Kokybiškos daržovių sėklos internetu

"SYNGENTA" daržovių sėklos.

Grūdų drėgmės matuoklis

Birių medžiagų drėgmės matuoklis HPXT

Medžiagų, talpų šildytuvai

Šildantys anglies pluošto apklotai

prikabinamas purkštuvas
Naujas purkštuvas aliuminėmis sijomis

Traktoriaus purkštuvas, prikabinamas purkštuvas, purkštuv...

Purkštuvų gamyba
Jubiliejiniai UAB “PASVALIO AGRODILERIS” metai

Nauji purkštuvai, purkštuvų gamyba, modernūs purkštuvai, ...

Sėklinės bulvės
Sėklinės bulvės internetu

Sėklinės bulvės prekyba internetu, sėklinių bulvių veislė...

Agurkų sėklos Cantara
Agurkų sėklos internetu

Agurkų sėklos, agurkų sėklos internetu, agurkų sėklos paš...

Mettler Toledo PDX Powercell skaitmeniniai svėrimo davikliai.
Automobilinės svarstyklės

Kombinuotos automobilinės svarstyklės, vienos ašies svars...

1 2 3 4 5 6
Kaip auginti šilauoges

Kaip auginti šilauoges

Šilauogių auginimo filmas, kaip parinkti vietą šilauogėms, žemės mišinys šilauogėms, kaip sodinti šilauoges, šilauogių genėjimas ir priežiūra daugiau