Tunelinės džiovyklės

Modernios tunelinės džiovyklės šiandien tampa ne tik pagalbininku sodininkui ar grybautojui, bet ir įrankiu, kuris leidžia kurti pridėtinę vertę. Skirtingai nuo vertikalaus kaitinimo įrenginių, kur karštas oras sunkiai pasiekia viršutinius padėklus, tunelinė sistema užtikrina tolygų oro paskirstymą. Tai reiškia stabilų procesą, mažesnes energijos sąnaudas ir vienodą produkto kokybę – kriterijus, kurie svarbūs ne tik namų ūkiui, bet ir komercinei gamybai.

Vaisių džiovyklė

Vaisiai yra viena pagrindinių žaliavų, kurios džiovinimas leidžia išvengti nuostolių ir atverti naujų rinkų. Nekondiciniai obuoliai ar slyvos gali būti paversti ilgai išsilaikančiais produktais: čipsais, džiovintomis skiltelėmis, priedais konditerijai. Su tuneline vaisių džiovykle galima užtikrinti vienodą drėgmės pašalinimą, išlaikyti spalvą ir skonį. Tokia produkcija turi didesnę pridėtinę vertę nei šviežias vaisius, todėl atsiranda galimybė plėsti pardavimus į prekybos tinklus ar nišinius sveiko maisto segmentus.

Programos tipas: P4 (~55-65 °C).

Pastilių džiovyklė

Vaisių ar uogų pastilės tampa vis populiaresnis produktas tiek Lietuvos, tiek eksporto rinkose. Jas vertina sveiko maisto mėgėjai, vaikų užkandžių gamintojai, taip pat konditerijos sektorius. Pastilės gamyba yra paprasta: vaisių tyrė paskleidžiama ant padėklų, o tunelinė pastilių džiovykla užtikrina tolygų džiovinimą be perkaitinimo. Tai vienas iš būdų nedideliam ūkiui ar šeimos verslui greitai sukurti inovatyvią produkciją su aukštu rentabilumo rodikliu.

Programos tipas: P4 (pastilės, ~55–65 °C).

Grybų džiovyklė

Grybų rinkimas Lietuvoje turi gilias tradicijas, tačiau didelė dalis žaliavos vis dar realizuojama šviežia forma už nedidelę kainą. Tunelinė grybų džiovyklė suteikia galimybę šį resursą paversti aukštos kokybės džiovintais grybais, kurie rinkoje vertinami daug brangiau. Verslo prasme tai itin patrauklu: 7–8 kg šviežių grybų, išdžiovinti į traškią ir aromatingą produkciją, tampa ilgalaikiu sandėliuojamu produktu, tinkamu prekybai ištisus metus. Be to, džiovinimas leidžia pasiekti restoranų ir maisto gamybos įmonių segmentą.

Programos tipas: P2 (grybai, ~40–45 °C).

Žolelių džiovyklė

Prieskoninių žolelių, lapų ir žalumynų džiovinimas – dar viena sritis, kurioje galima kurti aukštą pridėtinę vertę. Tunelinė žolelių džiovykla leidžia išlaikyti spalvą, kvapą ir eterinius aliejus, kurie yra esminiai kokybės rodikliai. Džiovintos mėtos, melisos ar krapų lapai gali būti tiekiami arbatų gamintojams, prieskonių maišytojų bendrovėms ar eksportuojami į užsienio rinkas. Ūkiams tai galimybė išplėsti asortimentą be didelių investicijų į infrastruktūrą.

Programos tipas: P3 (žolelės, ~35–45 °C).

Daržovių džiovyklė

Daržovės – viena iš stabiliausių kategorijų, tinkamų džiovinimui. Pomidorai, svogūnai, paprikos ar morkos, apdoroti tuneline daržovių džiovykle, tampa universalia žaliava sriuboms, prieskonių mišiniams, užkandžiams. Šio segmento produktai turi platų panaudojimą tiek B2C, tiek B2B rinkose. Mažos sąnaudos, paprastas paruošimas ir galimybė išnaudoti nekondicinę žaliavą daro daržovių džiovinimą itin patrauklų ūkininkams, siekiantiems sumažinti nuostolius ir uždirbti papildomas pajamas.

Programos tipas: P4 (daržovės, ~55–65 °C).

Mėsos ir žuvies džiovyklė

Džiovinta mėsa ar žuvis yra aukštos pridėtinės vertės produktai, kuriems reikia kruopščios technologijos. Tunelinė džiovyklė leidžia užtikrinti stabilų procesą aukštesnėje temperatūroje, garantuojant maisto saugą. Ši kryptis aktuali smulkiesiems gamintojams, norintiems įeiti į užkandžių rinką, taip pat ūkiams, kurie užsiima mėsinės žaliavos perdirbimu. Vėliau galima džiovinti ekonominiame P6 režime.

Programos tipas: P4 (mėsa, žuvis, ~55-65 °C).