Tradicinė čili sriuba

2021-10-04 12:24 Peržiūros : 51 Spausdinti

Nors tradicinę čili sriubą kiekvienas gali interpretuoti skirtingai, pagrindiniai ingredientai turi išlikti - malta jautiena, pomidorai, pupelės ir čili pipirai. Tačiau kiekvienas iš mūsų pagal savo mėgiamus produktus, galime patobulinti čili sriubą, įdėti keletą morkų ar grybų. Nėra blogai išbandyti naujus skonius, tačiau nereikia pamiršti ir būtinųjų ingredientų!

Šis patiekalas yra pripažintas Teksaso valstijos (JAV) nacionalinis valgis, tačiau jį paprastai ir gardžiai galime pasigaminti ir mes!

Reikalingi produktai:

400 g. - jautienos faršo

2 - svogūnai

2 - skiltelės česnako

1 - žalios paprikos

1 - raudonos paprikos

2 - 3 stiklinių pomidorų sulčių

Skardinės konservuotų pupelių

Skardinės konservuotų luptų pomidorų savose sultyse

3 - šaukštų alyvuogių aliejaus

2 - šaukštelių saldžiosios paprikos miltelių

1 - šaukštelio džiovinto raudonėlio

1 - šaukštelio džiovinto baziliko

1 - šaukštelio faršo prieskonių

1 - 2 cm. džiovinto (arba šviežio) čili pipiriuko (arba 1 a. šaukštelio čili miltelių)

jūros druskos

šviežiai maltų pipirų

Gaminimas:

Pirmiausia keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus pakepinkite kubeliais pjaustytus svogūnus, čili pipiriuką (galima čili pipiro dėti ir daugiau, pagal norimą skonį), smulkintą česnaką bei faršą apie 5 minutes.
Tada įberkite faršo prieskonių ir sudėkite pjaustytas kubeliais paprikas. Taip pat galima įberti kubeliais supjaustytą morką. Apkepinkite viską dar 10 minučių ir visą keptuvės turinį supilkite į puodą.
Į puodą supilkite pomidorus iš skardinės, supilkite pomidorų sultis, įberkite paprikos miltelius, patroškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių kol paprikos suminkštės.
Prieš baigiant virti sriubą supilkite konservuotas pupeles, suberkite prieskonines žoleles, įberkite druskos bei pipirų pagal skonį, pavirkite dar keletą minučių, kad skoniai susijungtų.

Patiekti galima labai įvairiai, su tarkuotu sūriu, smulkiai pjaustytais svogūnais, smulkintais svogūnų laiškais, petražolėmis ar grietine, taip pat česnakiniu batonu, juoda duona arba kukurūzų duona, susuktomis tortilijomis ar tortilijų traškučiais.

Tradicinė čili sriuba