Ridikų auginimas ir veislės

2016-05-10 15:48   Peržiūros : 2507   Spausdinti


Ridikai yra kilę iš Viduržemio jūros pakrantės ir paplitę visoje Europoje, vidutinio klimato juostoje Azijoje, Šiaurės Amerikoje, Australijoje. Lietuvoje auginamos dvi valgomojo ridiko atmainos: ridikėlis ir ridikas. Ridikai yra vienmečiai arba dvimečiai 20 - 80 cm aukščio augalai. Stiebas apatinėje dalyje tuščiaviduris. Lapai kotuoti, lyriškai suskaldyti, viršutiniai, rečiau visi lapai, ištisiniai, lancetiški. Žiedeliai balti, rausvi ar violetiniai. Žydi nuo gegužės iki rugsėjo mėnesio. Vaisius - iki 35 mm ilgio ankštaros, sėklos kiaušiniškos, gelsvai arba rausvai rudos. Maistui vartojami šakniavaisiai, iš kurių gaminamos salotos ir prieskoniai. Pagal magnio ir kalcio kiekį ridikai užima pirmą vietą  tarp daržovių. Juose taip pat gausu baltymų, aminorūgščių, vitaminų, mikroelementų, fitoncidų, cholino, fermentų. Dažnai valgant šias daržoves sustiprėja imunitetas ir pagerėja virškinimas.

Liaudies medicinoje ridikai nuo seno buvo vartojami kosuliui malšinti, ypač sukeltą kokliušo. Juose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, kurios veikia kaip antibiotikai ir atpalaiduoja kvėpavimo takų raumenis. Ridikų sultis rekomenduojama gerti sergant kokliušu, bronchitu, atsikosėjimui palengvinti. Išgremžus didelį ridiką, į jo vidų įdedama medaus arba cukraus ir uždengiama ridiko gabalėliu. Susidaręs skystis geriamas sergant šlapimtakių ir inkstų akmenlige, plaučių ligomis. Sultys gali būti vartojamos ir kaip išorinis vaistas: jomis įtrinamos skaudamos vietos sergant reumatu, podagra, neuritais ir radikulitu.

Ridikų veislių yra daug, jie skiriasi šakniavaisių forma, spalva, skoniu ir subrendimo laiku. Šakniavaisiai dažniausiai būna stori, mėsingi, juodi, raudoni, melsvi arba balti. Ridikų  skonis priklauso nuo eterinių aliejų, o aštrumas - nuo glikozidų.

Juodieji ridikai - tai stipriausi augaliniai stimuliatoriai. Kai kuriose šalyse lakūnai juos vartoja vietoj kavos. Ši daržovė padeda atitolinti gresiančią aterosklerozę, jų ląsteliena skatina žarnyno peristaltiką, o ridikų minkštime esantys eteriniai aliejai skatina skrandžio sulčių ir tulžies išsiskyrimą ir padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį. 

juodieji ridikai
Juodasis ridikas

Dirvos paruošimas ir tręšimas

Norint išauginti gerą ridikų derlių būtina ne tik tinkamai paruošti dirvą, bet ir apsaugoti augalus nuo piktžolių, kenkėjų bei ligų. Ridikai gerai auga lengvoje ir vidutinio sunkumo neutralioje ar silpnai rūgščioje dirvoje. Sunkiose molio ir rūgščiose dirvose užauga deformuoti šakniavaisiai, kurie būna blogesnio skonio. Dirvą itin svarbu giliai suarti ar subedžioti iš rudens, tada pavasarį tereiks supurenti. Taip įdirbta puri dirva greičiau įšyla, joje susikaupia daugiau oro, maisto medžiagų bei drėgmės. Rudenį giliai suarta dirva gauna šalčio, kuris dirvą supurena ir sunaikina jos paviršiuje žiemojančius kenkėjus.

Rudenį dirvą rekomenduojama gerai patręšti. Į 10 m²  reikia išberti 400 g kalio chlorido ir 600 g superfosfato. Pavasarį, prieš ridikų sėją, išberiama 300 g amonio salietros. Tačiau norėdami praturtinti dirvą, turime atsižvelgti į dirvožemio mechaninę sudėtį. Ridikai nepakenčia šviežio mėšlo ir vien­pusiško pertręšimo azotinėmis trąšomis, todėl patartina juos sėti į dirvą du metus netręštą mėšlu.

Auginant ridikus rekomenduotinas ankštinių augalų, svogūnų, pomidorų, bulvių, porų ar javų priešsėlis. Nuo sėjomainos priklauso ne tik derlius, šakniavaisių kokybė, bet ir dirvožemyje esančių maisto medžiagų pasisavinimas bei piktžolių ir kenkėjų plitimo kontrolė.

 

Ridikų sėja ir pasėlių priežiūra

 

Lauke ridikus galima sėti anksti pavasarį. Masiškai sėjami balandžio pradžioje, šalpusniams pražydus. Ridikai atsparūs šalčiui, todėl sėklos pradeda dyg­ti esant  2 - 4 º C šilumos. Sudygę augalai pakenčia 2 - 3 ° C  šalnas, o užaugę - trumpalaikį atšalimą iki 5 - 6° C šalčio. Ridikai sėjami 1,5 - 2 cm gyliu. Sėjant tarp eilučių paliekami 10 - 15 cm tarpai. Sudygę au­galai turi būti retinami ir paliekami kas 3 - 4 cm. Kad už­augtų geros kokybės šakniavaisiai, trūkstant drėgmės, reikia gausiai laistyti  (į 1 m² ploto - 10 l vandens).

Juodieji ridikai ir ridikai, kurie dažnai dar liaudyje vadinami daikonais, sėjami liepos pabaigoje ar rugpjūčio pradžioje. Jei pa­sė­si­me anks­čiau, jie už­au­gi­ns žy­duo­lius. Pei­ksime sėk­lą, o kal­tas sė­jė­jas. Ne­rei­kia ri­di­kų pa­sė­ti per tan­kiai - 1 m2 pa­kan­ka 1 - 1,5 g sėk­lų. Per tan­kiai pa­sė­jus, au­ga­lai, ko­vo­da­mi dėl švie­sos, vie­nas ki­tą stel­bia  ir ne­iš­au­gi­na šak­nia­vai­sio.

Yra taisyklė, kurios reikia griežtai laikytis auginant ridikus: neleisti piktžolėms išsiauginti daugiau kaip 1 - 2 tikrųjų lapų, nes vėlesniuose augimo tarpsniuose jas labai sunku išnaikinti, ir apsauga nuo piktžolių būna daug sunkesnė. Patartina teisingai pasirinkti sėjomainą ir mulčiuoti dirvą.

 

Ridikų nuėmimas ir saugojimas

 

Ridikų derlius yra nuimamas rudenį prieš pat šalnas. Iškastus ridikų šakniavaisius galima nesunkiai per žiemą išlaikyti vėsiame rūsyje. Ridikams tinkamiausia temperatūra  2 - 3 °C šilumos ir apie 90 proc. oro drėgmės. Jie gali peržiemoti ir dėžėse be smėlio, tačiau užpylus smėliu - išsilaiko geriau.

Iš šakniavaisinių daržovių ridikai yra patys ištvermingiausi ir žiemodami kelia mažiausiai rūpesčių. Juk ne veltui liaudis sugalvojo posakį: „Sveikas kaip ridikas".

 

 

 

Ridikų ligos ir kenkėjai

Kopūstų netikroji miltligė. Netikrąja miltlige serga įvairūs kopūstai, griežčiai, ropės, ridikai, ridikėliai. Ligos metu pažeidžiami daigai, suaugusių augalų bei sėklojų lapai, sėklojų stiebai. Apsikrėtusių augalų lapų viršutinėje pusėje atsiranda gelsvų netaisyklingos formos dėmių, apatinėje lapų pusėje jos būna apsitraukusios pilkšvomis arba balzganomis pakrikai pasiskleidusiomis apnašomis. Ant sėklojų stiebų ir ankštarų dėmės tarsi išsiliejusios, be ryškių kontūrų, rusvos. Pažeisti lapai gelsta ir džiūsta, ligotose ankštarose išauga smulkios, apsikrėtusios sėklos.

Kryžmažiedžių juodoji dėmėtligė (alternariozė) - tai kopūstinis sausgrybis. Serga kopūstai, griežčiai, ropės, ridikai, ridikėliai, krienai ir kai kurios laukinės bastutinių šeimos žolės. Kopūstinis sausgrybis pažeidžia lapus, sėklojų stiebus ir ankštaras. Ant lapų iš pradžių atsiranda smulkių juodų apskritų dėmelių, kurios plečiasi, pasidaro rievėtos, apsitraukia rudai juodomis apnašomis, jų centrai paruduoja.

A p s a u g o s p r i e m o n ė s. Laikytis sėjomainos. Pastebėjus ligų požymius, sėklojus purkšti fungicidais. Nuėmus derlių būtina užarti lapų liekanas.

Dauguma kenkėjų kenkia ne vienos rūšies kultūroms. Kopūstinis stiebinis paslėptastraublis kenkia kopūstų, ridikėlių, ridikų, griežčių, ropių ir kitų bastutinių šeimos daržovių daigams ir sėklojams. Pažeistų daigų stiebeliuose būna išgraužti išilginiai takai. Tokie daigai skursta, labai lėtai auga, todėl dažniausiai nuvysta ir nudžiūsta.

Krieninis lapgraužis. Pažeidžia kopūstus, griežčius, ropes, ridikus, ridikėlius ir krienus. Graužia augalų lapus. Iš pradžių ėda tik lapų paviršiaus odelę, vėliau išgraužia netaisyklingos formos, nors dažniausiai ovalias, skyles. Kenkia suaugę vabalai ir lervos. Vabalai 3 - 4 mm ilgio, pailgai kiaušiniški, išgaubta nugarine dalimi. Jų antsparniai tamsiai žali, metališkai blizgantys, su 8 išilginėmis įdubusių taškų eilutėmis.

A p s a u g o s p r i e m o n ė s. Naikinti piktžoles, šalinti derliaus liekanas. Rudenį giliai suarti dirvas. Vabalus ir jų lervas maitinimosi metu naikinti insekticidais.

Ridikų veislės

 

Veislė
Firma (šalis)

Aprašymas

Agata
Lenkija

 

Nuo pavasario iki rudens sėtina veislė. Šakniavaisiai 4-6 cm skersmens ir 17-25 cm ilgio, apie 200 g svorio, ilgiau laikant nepraranda kokybės. Minkštimas baltas, sultingas, skanesnis nei japoniškų ridikų.

Alabaster F1
Moravoseed

 

Derlingas vasarinis hibridas iš Čekijos, sėtinas nuo liepos iki rugpjūčio vidurio. Šakniavaisiai ilgi, 40-45 cm ilgio, cilindro formos, balta odele. Viršutinė jų dalis nepažaliuoja. Minkštimas baltas, švelnaus skonio. Tinka vartoti šviežius ir sandėliuoti iki žiemos vidurio.

Mino Early

 

Augalai atsparūs ligoms, kilę iš Japonijos. Šakniavaisiai iki 60 cm ilgio. Minkštimas baltas, maloniai švelnaus skonio, turi daug vitaminų B ir C. Tinka vartoti šviežius ir sandėliuoti.

Karmina
Moravoseed

 

Ankstyva veislė. Užauga per 40-45 dienas nuo sėjos. Šakniavaisiai ištempto kūgio formos, raudoni. Minkštimas baltas, sultingas, malonaus skonio.

Runder Schwarzer Winter
Lenkija

 

Vėlyva lenkiška veislė, sėtina liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje. Užauga per 50-55 dienas nuo sėjos. Šakniavaisiai apvalūs, juoda šiurkštoka odele ir sultingu aštraus skonio baltu vidumi. Tinka vartoti šviežius ir laikyti per žiemą.

 

Tekstą parengė Algis Mačiukas

 


Kategorijos: Sodininkystė, Daržovių auginimas
burokeliu auginimas

Burokėlių auginimas

Kaip auginti burokėlius, veislės, dirvožemio paruošimas, burokėlių priežiūra, ligos, burokėlių tręšimas 

Kekerinis puvinys (pilkasis puvinys)

Pomidorų ligos ir kenkėjai

Kaip atpažinti svarbiausias pomidorų ligas ir kenksmingus organizmus bei kokias aktyvias apsaugos priemones būtina naudoti 

cukinijų auginimas

Cukinijų auginimas ir veislės

Kaip auginti cukinijas, geriausios cukinijų veislės, dirvožemio paruošimas, tręšimas, ligos ir kenkėjai 

Špinatai

Špinatų auginimas ir veislės

Špinatų sėklos, veislės, dirvos paruošimas ir sėja, špinatų priežiūra, tręšimas, ligos  

Geotekstilinė plėvelė - kad neaugtų piktžolės, augalų šaknys neardytų vamzdyno, neslinktų gruntas

Nespėjate ravėti gėlyno? Slenka alpinariumo šlaitas? Sprendimas visiškai paprastas. 

Ridikėlių auginimas

Kaip auginti ridikėlius, geriausios ridikėlių veislės, dirvožemis ridikėliams, ridikėlių tręšimas, priežiūra , ligos ir kenkėjai 

Grambuolių naikinimas

Grambuolių lervų ir kurklių naikinimas nematodais

Kaip išnaikinti grambuolių lervas ir kurklius? 

pomidoru auginimas

Pomidorų auginimas

Kaip auginti pomidorus? Pomidorų daigų sodinimas šiltnamyje ir lauke, pomidorų priežiūra, pomidorų veislės 

Žiedinių kopūstų auginimas

Žiedinių kopūstų auginimas

Kaip auginti žiedinius kopūstus, daigų auginimas, geriausios veislės, dirvožemio paruošimas ir žiedinių kopūstų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Morkų auginimas

Morkų auginimas

Kaip auginti morkas, geriausios morkų veislės, dirvožemis morkoms, morkų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai  

Svogūnų auginimas

Svogūnų veislės, svogūnų auginimas, dirvos paruošimas, svogūnų tręšimas apsauga nuo kenkėjų ir ligų, priežiūra 

Brokolių auginimas

Kaip auginti brokolius, dirvožemio paruošimas ir tręšimas, brokolių veislės, ligos ir kenkėjai 

kopustai

Gūžinių kopūstų auginimas

Kaip auginti gūžinius kopūstus, geriausios veislės, daigų auginimas, sodinimas, kopūstų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Kornišonų tipo agurkų auginimas, priežiūra, marinavimas

Visas šiltnamines trumpavaises agurkų veisles galima auginti kaip kornišonus.  

Daržovių daigų auginimas: pomidorų daigai

Tiems, kas turi šiltnamį tinkamą daigams auginti, pamidorų daigų auginimas gali tapti pajamų šaltiniu.  

Agurkų auginimas

Agurkų auginimas ir priežiūra

Agurkų sėjimas, persodinimas, agurkų priežiūra, ligos, tręšimas, agurkų sodinimas lauke ir šiltnamyje 

Kaip kompostuoti

Kompostavimas

Atliekų kompostavimas, kaip kompostuoti, talpos ir kompostavimo dėžės. 

Salotų auginimas

Salotų auginimas

Kaip auginti salotas, geriausios salotų veislės, dirvožemio paruošimas ir tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Paprikų daigų auginimas

Paprikų daigų auginimas

Kada sėti paprikas? Paprikų veislės - kaip išsirinkti? Paprikų sėja ir auginimas. 

Paprikos

Paprikų auginimas ir priežiūra

Paprikų kilmė, paprikų daiginimas, sodinimas, tręšimas, paprikų ligos 

Krapų auginimas ir veislės

Krapų auginimas ir veislės

Krapų sėjimas, dirvožemio paruošimas, tręšimas, krapų veislės  

Agurkų miltigė

Agurkų ligos, kenkėjai ir kiti auginimo nesklandumai

Kaip atpažinti svarbiausias agurkų ligas bei kenkėjus ir kokias efektyvias apsaugos priemones būtina naudoti 

Pupelių auginimas

Kaip auginti pupeles, veislės, dirvožemis pupelėms, pupelių tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Moliūgų auginimas

Moliūgų auginimas

Kaip auginti moliūgus, geriausios moliūgų veislės, dirvožemio paruošimas moliūgams ir tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Žirnių auginimas

Žirnių auginimas

Kaip auginti žirnius, geriausios žirnių veislės, dirvožemio žirniams paruošimas ir tręšimas, žirnių priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Bulvių auginimas

Kaip išauginti gerą bulvių derlių, geriausios bulvių veislės, dirvožemio paruošimas, bulvių tręšimas, bulvių ligos ir kenkėjai 

česnakai

Česnakai

Česnakų auginimas, dirvos česnakams paruošimas, česnakai iš sėklų, česnakų derliaus nuėmimas 

Petražolių auginimas

Petražolių sėjimas, dirvožemio paruošimas ir tręšimas, petražolių ligos ir kenkėjai 

juodieji ridikai

Ridikų auginimas ir veislės

Ridikų sėja, dirvožemio ridikams parengimas, tręšimas, ligos ir kenkėjai  

Corbis nuotr.

Ridikėliai

Ridikėlių sėjimas, auginimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai  

Corbis nuotr.

Salotų auginimas ir priežiūra

Salotų sėjimas, daiginimas, auginimas, dirvos paruošimas salotų pasėliams, salotų derliaus nuėmimas, trąšos, kenkėjai, receptai 

Temą atitinkančios įmonės


1 2
Produktai
Substratas pomidorams ir daržovėms

Aprūpina augalus maisto medžiagomis 8 savaites

Sėklinės bulvės
Sėklinės bulvės internetu

Sėklinės bulvės prekyba internetu, sėklinių bulvių veislė...

Agurkų sėklos Cantara
Agurkų sėklos internetu

Agurkų sėklos, agurkų sėklos internetu, agurkų sėklos paš...

salotos Crispagio
Daržovių sėklos komerciniam auginimui

Daržovių sėklos pramoniniams ūkiams, sėklos šiltnamiams, ...

Pomidoru veisle Cetia F1
Pomidorų sėklos internetu

Daržovių sėklos internetu, naujos pomidorų veislės paštu,...

Žieminiai hibridiniai miežiai "Zzoom": augintojų nuomonė ir patirtis

Zzoom miežių atsiliepimai, hibridinių miežių privalumai

Vaisių ir daržovių džiovinimas

Pusiau pramoninė vaisių ir daržovių džiovyklė

3
Pomidorų sėklos ir substratas pomidorams

Daržovių sėklos, daržovių substratas

Daržovių, kukurūzų, miežių bei rapsų sėklos

Kokybiškos, patentuotos sėklos profesionaliam auginimui b...

Įvairių veislių sėklinės bulvės

Bulvių sėklos, bulvės sodinimui, veislinės bulvės sodini...