Salyklinių miežių veislės ir jų auginimas

2023-03-08 10:09 Peržiūros : 4549 Spausdinti

Salyklo gamintojams didinant gamybos pajėgumus, ūkininkams atsiveria didelės galimybės užaugintus salyklinius miežius parduoti ne tik Lietuvoje, bet ir už jos ribų. Tačiau, norint šią galimybę realizuoti praktikoje, būtina užauginti geros kokybės, konkurencingą salyklo gamintojų rinkoje salyklinių miežių derlių. O tą padaryti nėra taip lengva. Salyklinių miežių kokybės reikalavimai yra numatyti lietuviškame salyklinių miežių standarte ĮST 121738915-01:2009, kuriame yra nurodyti miežių kokybė kriterijai:

išvaizda (spalva, kvapas, grūdo forma, šiukšlingumas);
fizinė būklė (daigumas, 1000 grūdų masė, vandens įgeriamumas);
cheminė būklė (drėgnumas, ekstraktingumas, baltymų ir krakmolo kiekis).

Šis standartas pilnai atitinka ES kokybės reikalavimus, tačiau jo reikalavimus galime sėkmingai pasiekti tik prisilaikydami salyklinių miežių auginimo technologijos, dirvožemio sąlygų, pasirinkdami tinkamas pagal genetinę prigimtį veisles ir t.t.

Salykliniu miežių auginimas

Iš grūdinių kultūrų Lietuvoje didelį plotą užima pašariniai miežiai, ir tik apie 13 - 14 proc. iš jų sudaro salyklo gamybai skirti miežiai. Syngenta produktų plėtros vadovas Arnoldas Čepelė pasidalino informacija apie salyklinių miežių auginimo technologiją ir jų veisles. Apibūdindamas salyklinių miežių auginimą jis pabrėžė, kad vasarinių miežių paskirtį apsprendžia veislės pasirinkimas, todėl tikslinga pasirinkti veisles, kurios yra tinkamos salyklo gamybai, nes tokiu atveju augintojas, atsižvelgiant į rinkos siūlomas kainas, turi dvi galimybes - grūdus parduoti salyklui arba pašarui.

Salyklo gamintojai ir salyklinių miežių supirkėjai visada siekia supirkti tų veislių miežius, iš kurių pagamintas salyklas turi paklausą didžiųjų alaus gamintojų tarpe. Lietuvos klimatinės sąlygos yra tinkamos vasarinių miežių auginimui salyklui, tik tam reikia laikytis atitinkamų agrotechnikos reikalavimų. Tolimesnėje straipsnio eigoje susipažinsime su Syngenta kompanijos rekomenduojama salyklinių miežių auginimo agrotechnika ir veislėmis.

Salyklinių miežių auginimo agrotechnika

Iš salyklinių miežių standarto turbūt supratote, kad salykliniams miežiams yra keliami aukštesni reikalavimai negu maistiniams ar pašariniams miežiams, todėl siekiant išauginti aukštos kokybės miežius reikalinga ir atitinkama dirva, kurioje būtų subalansuotas maistinių medžiagų kiekis, neutralus dirvožemis ir kiek įmanoma daugiau išnaikintos piktžolės. Salyklinių miežių negalima sėti dirvose, kuriose yra likusios mėšlo krūvos, šiaudų stirtų liekanos, blogai veikia ar visai neveikia melioracijos įrenginiai, nes tai veiksniai, kurie padidina salyklinių miežių užsikrėtimą įvairiomis ligomis. Pasirenkant miežių auginimui lauką, nemažą reikšmę turi priešsėlis. Salykliniai miežiai gerai augs po rapsų, žieminių kviečių, kaupiamųjų kultūrų, po vienmečių ir daugiamečių ankštinių kultūrų ir kitų daugiamečių žolių. Jeigu yra galimybė salyklinių miežių nesėkite po vasarinių kultūrų, tokių kaip miežiai, avižos, taip pat ir po rugių.

Dirvos įdirbimas salykliniams miežiams

Salykliniai miežiai geriau augs ir derės tik gerai įdirbtose ir nepiktžolėtose dirvose, todėl tam turime ruoštis jau iš rudens. Rudenį priešsėlio dirvoje turi būti nuskutamos ražienos ir 10 - 12 cm gyliu rekomenduojama suarti. Pavasarinio žemės dirbimo metu pradedama dirbti, kaip dirva pradžiūsta. Daugelis ūkininkų laikosi taisyklės, kad pavasarinį žemės dirbimą reikia pradėti tada, kai suspaudus delne ir nuo juosmens paleidus žemės grumstą jis, atsitrenkęs į dirvą, subyra. Pavasarį visos dirvos džiūsta sparčiai, todėl reikia saugotis nuo perdžiūvimo. Salykliniams miežiams užtenka dirvą įdirbti tokiu gyliu, kokiame yra agronominiu požiūriu optimali sėklos guoliavietė, ir tik supuolusias dirvas reikia įdirbti giliau, todėl atliekant pavasarinį įdirbimą, dirvą galite įdirbti kultivuodami 5 - 7 cm gyliu. Jeigu dirva iš rudens lygi, tai gali užtekti ir akėjimo sunkiomis akėčiomis, bet jei dirva supuolusi - kultivuokite 10 - 12 cm gyliu. Jei po tokio kultivavimo yra likusi nemaža dalis nesutrupintų grumstų, dirbą reikia sudirbti antrą kartą.

Sėja ir salyklinių miežių sėkla

Sėjos metu miežių sėkla yra įterpiama 3 - 5 cm gylyje, tačiau ruošdamiesi šiam procesui atminkite, kad kiekviena pavėluota sėjos diena galutinį derlių sumažina apie 50 kg/ha. Pats optimaliausias salyklinių miežių sėjos laikas, kai salykliniu miežių sėja baigiama iki balandžio pabaigos. Miežius pasėjus gegužės mėnesį, gero derlingumo, ir kad jie atitiks reikalavimus salyklui laukti neverta. Norint suformuoti optimalaus tankumo pasėlį ir gauti gerą derlių reikia laikytis šių kriterijų:

geras sėklos guolis;
ankstyva sėja;
sveika sėkla.

Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas sėklos kokybei ir jos grynumui. Syngenta produktų plėtros vadovo Arnoldo Čepelės teigimu, galima tikėtis didesnio salyklinių miežių derliaus pasėjus sertifikuotą C2 kategorijos beicuotą sėklą. Sėjant ūkyje išaugintą sėklą reikia ją tinkamai paruošti ir subeicuoti efektyviais beicais. Sėklos beicavimui pasirinkite jau gerai žinomą beicą Celest Trio. 2016 metų sėjai rekomenduojame šias gerai žinomas salyklinių miežių veisles: Propino, NFC Tipple, Quench. Šios vesilės yra vertinamos ir didžiausio salyklo gamintojo Baltijos falyse Viking Malt.

Tręšimas azotu. Labai svarbu auginant miežius salyklui juos nepertręšti azotu. Šiuo metu salyklo gamybai auginamos veislės pasižymi geru azoto suvartojimu, todėl Lietuvos sąlygomis atsižvelgus į buvusi priešsėlį juos galima patręšti iki 90 kg/ha azoto norma. Didesnės azoto normos naudojimas salyklinių miežių auginime sukelia grūdų baltymingumą, kuris neturi viršyti nuo 11,5 proc. Pagal Lietuvos žemdirbystės instituto mokslininkų rekomendacijas, salyklinius miežius galima tręšti tik turint dirvos tyrimus ir svarbu žinoti mineralinio azoto koncentraciją dirvoje. Net ir tada, kai miežiai iššviesėja, neskubėkite tręšti papildomai, kol galutinai neįsitikinote, ar tai yra tikrai kai kurių maistinių medžiagų trūkumas, o galbūt tai kiti augimo trikdžiai, atsiradę dėl nepalankių augimo sąlygų, sulėtinę normalų pasėlių augimą. Siekiant padidinti salyklinių miežių derlingumą ir nesukelti baltymingumo, trąšų poreikis turi būti paskaičiuojamas pagal agrocheminių analizių rezultatus. Šie skaičiavimai paprastai atliekami atsižvelgiant į dirvos sukauptų maistinių medžiagų kiekį priešsėlyje, įterpimą trąšų kiekį pavasarinės sėjos metu, prognozuojamą gauti derlių bei meteorologines sąlygas. Visos trąšos skyrtos pagrindiniam tręšimui turi būti išbertos prieš sėją.

Salyklinių miežių veislės

Iš Syngenta siūlomų salyklinių miežių veislių Europoje pagaminama 20 milijardų litrų alaus. Salyklo gamybai reikia stambių, vienodų, sveikų, puikiai dygstančių, turinčių daug krakmolo ir mažai baltymų grūdų. Tokius grūdus galima išauginti tik suformavus tolygų stiprių augalų pasėlį. Syngenta yra žinoma Europoje ir Lietuvoje, kaip salyklinių miežių selekcininkė. Jau nevienus metus vasarinių miežių augintojai augina gerai žinomas kompanijos veisles: NFC TIPPLE, PROPINO ir QUENCH. Šios veislės yra vertinamos ir vieno didžiausio salyklo gamintojo Baltijos šalyse VIKING MALT. Iš visų VIKING MALT supirktų veislių salyklo gamybai 2015 metais šios trys Syngenta veislės sudarė virš 70 procentų.

Pavasario sėjai Syngenta pristato naują salyklinių miežių veislę SANETTE, kuri 2014 metais įrašyta ir į Lietuvos Nacionalinį Veislių sąrašą.

Šios miežių veislės ūkinio vertingumo tyrimai atlikti 2012-2013 m. Plungės, Kauno, Pasvalio ir Utenos AVT skyriuose. Tyrimo metais gautas vidutinis 6,91 t ha-1 grūdų derlius, kuris buvo 0,31 t ha-1 didesnis negu standartinių veislių.

SANETTE, kaip ir jau gerai žinoma PROPINO, pasižymi tuo, kad užaugina stambius grūdus. Grūdų stambumas yra labai svarbus rodiklis salyklo gamyboje. Remiantis oficialių tyrimų gautais rezultatais SANETTE subrandino stambius grūdus ir 1000 grūdų vidutinė masė siekė 53,02 g, juose nustatyta: baltymų - 10,5 proc., krakmolo - 63,3 proc., stambių grūdų ant 2,5 mm sieto - 96 proc.

SANETTE veislės miežiai neaukšti, tyrimo metais jų vidutinis aukštis buvo 66 cm, atsparumas išgulimui įvertintas vidutiniškai 7,2 balo (atsparumas išgulimui vertinamas balais nuo 1 iki 9, kai 9 balai - labai atspari išgulimui veislė).

Pagal Syngenta medžiagą tekstą parengė Algis Mačiukas

Kategorijos: Augalininkystė, žemdirbystė, Grūdinės kultūros, Veislininkystė, sėklų ir sodinukų prekyba, Žemdirbiai, augalininkystės ūkiai