Klasikinė aviečių uogienė

2021-08-24 11:50   Peržiūros : 3351   Spausdinti


Avietės ima derėti liepos mėnesį ir dera iki pat šalnų. Pirmiausia subręsta vasarinės avietės, nuo liepos pabaigos atvirose ir saulėtose vietose ima derėti rudeninės - remontantinės avietės.

Avietės yra pritaikyta mechanizuotam rinkimui, tačiau tokios uogos nelabai tinka pardavimui. Iš mechanizuotai rinktų aviečių daromos sultys arba uogienės. Lietuvoje puikios sąlygos užauginti avietes su gana dideliu cukraus kiekiu ir yra didelės perspektyvos aviečių uogienių konservavimo verslui. Vakaruose Lietuva laikoma pakankamai ekologiškai švari šalis ir tai gali būti konkurencinis pranašumas prieš industrinėse zonose auginamų aviečių uogienes.

Klasikinės aviečių uogienės receptas

1 kg aviečių,
1 kg cukraus,

 

Surinktos avietės turėtų būti perrenkamos pašalinant nešvarias, neprinokusias, ligotas. Pašalinami koteliai. Aviečių nereikėtų plauti. Užpilama cukrumi ir palaikoma per naktį vėsiai, turi išsiskirti sultys, pasidarytoi sirupas.

Veradama apie pusvalandį ant vidutinės ugnies nugraibant putas. Išjungiame ugnį ir ataušiname. Vėl kaitiname apie 15 minučių ir karštą išpilstome į stiklainius. Užsukame dangteliais ir laikome apvertus.

Galima naudoti mažesnį cukraus kiekį, gausis skystesnė ir kiek rūgštesnė uogienė. Minimalus kiekis 200 g / kilogramui uogų. Tokią uogienę reikėtų laikyti vėsiai.

Aviečių uogienė

 

Aviečių džemas

 

Vakarų rinkose kiek plačiau nei uogienė naudojami džemai. Džemai yra tvirtesnės konsistencijos, tinkami užtepti ant bandelės. Džemui gaminti galima poanaudoti nekondicines uogas. Cukraus ir uogų proporcijos panašios. Uogos laikomos pusę paros pusėje cukraus cukruje, sultys nupilamos į virimo puodą. Užvirus sumaišomas likęs cukrus ir vėliau sudedamos uogos. Verdama apie pusvalandį  kol gaunama tiršta masė. Išpilstome po stiklainius.

Aviečių džemas

 

 

 


Kategorijos: Konservavimas, Vaisių ir uogų ūkiai, Sodininkystė
Svarbu
Daržovių perdirbimas

Daržovių ir vaisių perdirbimo technologija bei įrengimai

Daržovių paruošimas perdirbimui, daržovių paruošimo perdirbimui įranga, daržovių ir vaisių plovimo, skutimo, pjaustymo ir džiovinimo įranga 

Vyninės vynuogių veislės

Vyninės vynuogių veislės

Lietuvos sąlygoms tinkančios vyninių vynuogių veislės, PIWI vynuogės Lietuvoje, vynuogių veislės pagal tipus 

pavasarinis tręšimas

Pavasarinis tręšimas

Tręšimas pavasarį, kuo tręšiama pavasarį, sodų, vaismedžių, daržų, augalų pavasarinis tręšimas  

Aviečių auginimas

Aviečių auginimas

Avietės, aviečių sodinimas, aviečių priežiūra, aviečių veislės 

Obelų tręšimas

Obelų tręšimas

Pavasarinis, vasarinis, rudeninis obelų tręšimas, obelų tręšimas per lapus.  

Vynuogių dauginimas

Vynuogių dauginimas

Vynuogių šakelių šaknydinimas, šakelių su šaknimis sodinimas į vazonėlius, pagrindinės vynuogių dauginimo klaidos 

Kriaušių ligos

Kriaušių ligos ir kenkėjai

Kaip didinti kriaušių atsparumą, atpažinti svarbiausias kriaušių ligas ir kenkėjus bei kokiomis aktyviomis apsaugos priemonėmis būtina naudotis. 

arbūzų auginimas lauke

Arbūzų auginimas

Kaip auginti arbūzus Lietuvoje, arbūzų daiginimas ir sodinimas lauke, arbūzų priežiūra ir Lietuvai tinkančios arbūzų veislės 

Šilauogių tręšimas

Šilauogių tręšimas

Kaip tręšiamos šilauogės metų bėgyje, natūralios priemonės tręšti šilauogėms, kodėl negalima naudoti fungicidų 

auginimas pakeltose lysvėse

Auginimas pakeltose lysvėse

Pakeltos lysvės, pakeltų lysvių įrengimas, kaip ir ką auginti pakeltose lysvėse 

sausmedziu auginimas

Sausmedžių auginimas

Valgomasis sausmedis, mėlynojo sausmedžio uogos, sausmedžio sodinimas, dirvožemis sausmedžiams, priežiūra 

Saulės uogų auginimas

Saulės uogų auginimas

Saulės uogos, Solanum retroflexum naudingos savybės, dauginimas, auginimas ir priežiūra 

Organinė žemdirbystė

Organinė žemdirbystė

Pagrindiniai organinės žemdirbystės principai, teigiami ir neigiami organinės žemdirbystės aspektai 

Duobė vaismedžio sodinimui

Vaismedžių sodinimas

Kaip sodinti vaismedį, obelų sodinimas, kriaušių sodinimas, slyvų ir vyšnių sodinimas 

Sidro gaminimas

Sidro gaminimas

Naminis sidras, naminio sidro gamyba, kaip pagaminti skanų sidrą, sidro gamybos technologija, sidro nuosėdų nuėmimas 

Vynuogių genėjimas

Vynuogių genėjimas

Rudeninis, žieminis, pavasarinis, vasarinis vynuogių genėjimas 

Daržovių džiovyklės

Daržovių ir vaisių džiovyklės

Džiovinimo verslas, buitinės ir pramoninės vaisių ir daržovių džiovyklės, džiovinamos žaliavos tvarkymo įranga, džiovintos produkcijos rentabilumas 

Kalio trąšos

Kalio trąšos

Tręšimas kaliu, kalio trąšų normos augalams, kalio trūkumo požymiai 

Rudeninis vaismedžių tręšimas

Rudeninis vaismedžių tręšimas

Kuo vaismedžius ir vaiskrūmius tręšti rudenį, kaip atpažinti, kokių trąšų ir mikroelementų trūksta. 

Šilauogių naudingos savybės

Šilauogių naudingos savybės

Naudingos šilauogių sąvybės, šilauogių poveikis organizmui, receptai su šilauogėmis 

Spanguolių auginimas

Spanguolių auginimas

Stambiauogės spanguolės ir jų auginimas, spanguolyno įrengimas, kultūrinių spanguolių auginimo verslas 

Prieskoninių žolelių tunelinė džiovyklė

Prieskoninių ir vaistinių žolelių džiovinimas

Kaip džiovinti prieskonines ir vaistines žoleles, kaip išsirinkti žolelių džiovyklę, vaistažolių ir prieskonių džiovinimo verslas 

Medžių priežiūra

Medžių priežiūra

Medžio priežiūra, medžio priežiūros darbai, medžių sodinimas, medžių genėjimas, medžių pjovimas, šakų sutvarkymas, šakų susmulkinimas, kelmų naikinimas, medžių gydymas 

Vyno gamybos verslas

Vyno gamybos verslas

Vynuogyno įveisimas, įrengimas, vyno gamybos verslo rentabilumas ir perspektyvos, vynuogyno marketingas ir reklama 

Naminio vyno gamyba

Naminio vyno gamyba

Kaip gaminti naminį vyną, uogos ir vaisiai naminio vyno gamybai, naminio vyno gamybos technologija ir įranga 

Šiluogių auginimas

Šilauogių auginimas

Šilauogių veislės, šilauogių sodinimas, šilauogių auginimas, priežiūra ir ligos 

vyno gamybos įranga

Vyno gamybos įranga

Vynuogių auginimo ir priežiūros moderni įranga, vyno gamybos įranga didelėms vyninėms 

kaip įkurti ūkį

Kaip įkurti ūkį

Nagrinėjant Vakarų Europos patirtį galima būtų daryti išvadą, kad Lietuvoje dar yra didžiulės perspektyvos kurti sėkmingus, rentabilius ūkius. 

Braškyno priežiūra nuėmus derlių

Braškyno priežiūra nuėmus derlių

Braškių sutvarkymas po derliaus, , braškyno paruošimas žiemojimui, braškių tręšimas prieš žiemą, braškyno apsauga nuo kenkėjų ir ligų 

Vynuogių auginimas

Vynuogių auginimas

Vynuogės, kaip auginti vynuoges, vynuogių sodinimas, auginimas, priežiūra, veislės, ligos  

Frigo braškės

Frigo braškių sodinimo technologija

Kaip sodinti frigo braškes, kas yra frigo braškės 

Vaisių puvinys

Vaisių puvinys

Moniliozė, vaisių puvinio išnaikinimas, apsauga nuo vaisių puvinio  

Aviečių tręšimas

Aviečių tręšimas

Trąšos avietėms, kokios trąšos reikalingos avietėms, tręšimo normos, požymiai rodantys mineralinių trąšų trūkumą avietėms. 

aktinidiju auginimas

Aktinidijų auginimas

Aktinidijos, aktinidijų sodinimas, aktinidijų priežiūra, aktinidijų auginimas, aktinidijų genėjimas, aktinidijų dauginimas, aktinidijų veislės 

Medlieva

Medlieva

Medlievų auginimas, medlievų sodinukai, medlievų sodinimas, medlievų priežiūra, medlievų ligos ir kenkėjai, medlievų veislės 

Temą atitinkančios įmonės

Prienų r.


1 2 3
Ūkio specializacija sodai-uogynai
Kalveliškiai, Veiverių sen., Prienų r.
Mobilus: +370-685-37617, El. paštas: skuciene_rasa@one.lt
1 2 3
Produktai
Vaisių ir daržovių džiovyklė
Vaisių ir daržovių džiovinimas

Pusiau pramoninė vaisių ir daržovių džiovyklė, vaisių dži...

Medžiagų, talpų šildytuvai

Šildantys anglies pluošto apklotai

Kainą skaičiuojančios svarstyklės su LCD ekranu (KSP)
Kainą skaičiuojančios ir etiketes spausdinančios svarstyklės

Prekybai skirtos elektroninės svarstyklės, leis ne tik pa...

Traktorius sodybai

Traktorius sodybai

Kokio našumo traktoriaus reikia sodybai, kokie darbai galimi naudojant mažajį ir vidutinį traktorių daugiau