Meškinio česnako auginimas

2025-01-08 22:23   Peržiūros : 91   Spausdinti


Meškinis česnakas priklauso amarilinių šeimos česnako genties augalams. Meškinio česnako svogūnėlis yra pseudovogūnėlis, o visas maistinių medžiagų atsargas augalas kaupia šakniastiebyje. Dažnai augalas yra dviem trečdaliais virš dirvos, o jo šaknys siekia iki 30 cm gylį.

Šaknų formavimasis vyksta žiedkočio augimo laikotarpiu ir tęsiasi iki vėlyvo rudens. Augalas pradeda žydėti birželio-liepos mėnesiais. Žiedynuose būna kelios dešimtys baktų žiedelių. Sėklos bręsta nevienodai: pirma subręsta viršutinės, o apatinės gali subręsti tik tada, kai viršutinės jau nukrinta ant žemės.

Meškinio česnako auginimas

Meškinis česnakas yra pavėsį pakenčiantis ir drėgmę mėgstantis augalas, tačiau jis nemėgsta užmirkimo. Tiesa, pavasarinį užmirkimą jis toleruoja gerai. Augalas yra nereiklus, gali augti bet kokiame dirvožemyje, tačiau geriau auga neutralioje dirvoje.

Po sėklų subrendimo antžeminė augalo dalis nunyksta, palikdama mažą kelmelį, kuriame formuojasi naujas svogūnėlis. Rudenį išaugęs naujas svogūnėlis pakeičia senąjį, todėl šis laikotarpis yra idealus persodinimui. Vis dėlto meškinį česnaką galima persodinti visą vegetacijos sezoną.

Meškinis česnakas

Meškinio česnako savybės

 

Meškinis česnakas yra vertingas augalas, pasižymintis ne tik išskirtinėmis skonio savybėmis, bet ir turtinga maistine sudėtimi. Jame gausu vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių medžiagų, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmą. Meškinis česnakas turi iki 150 mg vitamino C 100 g šviežių lapų, todėl tai vienas iš geriausių natūralių šaltinių imuninės sistemos stiprinimui, ypač pavasario sezonu, kai dažnai jaučiamas vitaminų trūkumas. Be to, jame yra karotino (apie 4 mg/100 g), kuris svarbus regėjimui ir odos sveikatai, bei eterinių aliejų, kurie suteikia priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Augalas taip pat yra baltymų (2,5 g/100 g) ir mineralinių druskų, tokių kaip kalis, kalcis, geležis ir fosforas, šaltinis.

Kulinarijoje meškinis česnakas vertinamas dėl savo švelnaus, česnako ir svogūno primenančio skonio bei šviežių, subtilių aromatų. Jauni lapai, ūgliai, svogūnėliai ir net žiedai yra tinkami vartoti maistui. Dažniausiai naudojami švieži lapai, kurie dedami į salotas, sumuštinius, sriubas ar padažus. Vienoje 100 g šviežių lapų porcijoje yra tik apie 35 kcal, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems sumažinti kalorijų kiekį racione. Meškinis česnakas taip pat puikiai tinka marinuoti, rauginti, sūdyti, šaldyti ar džiovinti. Džiovintoje ir šaldytoje formoje jis išlaiko daugumą savo naudingųjų medžiagų ir yra puikus prieskonis įvairiems patiekalams. Be to, šviežius lapus galima naudoti kaip garnyrą arba žaliąjį priedą prie mėsos ir žuvies patiekalų.

Meškinis česnakas yra ne tik skanus, bet ir maistingas produktas, kurį galima lengvai įtraukti į kasdienį racioną. Jis praturtina maistą vertingomis medžiagomis, padeda stiprinti organizmą, gerina virškinimą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir prisideda prie bendros sveikatos stiprinimo.

 

Geriausias dirvožemis meškinio česnako sodinimui

Meškinio česnako sodinimui geriausiai tinka neutralus arba šiek tiek rūgštus, purus ir derlingas dirvožemis, kuris gerai sulaiko drėgmę, tačiau nėra linkęs į užmirkimą. Augalas mėgsta humusingą dirvą, todėl prieš sodinimą rekomenduojama įterpti organinių trąšų, tokių kaip kompostas ar perpuvęs mėšlas. Idealiausias dirvožemio pH lygis yra nuo 6,0 iki 7,0. Jei dirvožemis yra per daug smėlingas, jį galima pagerinti įterpiant kompostą ar durpes, o molingą dirvą rekomenduojama maišyti su smėliu ir organinėmis trąšomis, kad jis taptų purvesnis ir lengviau aeruojamas. Taip pat svarbu užtikrinti vidutinį dirvožemio drėgnumą, vengiant ilgalaikio užmirkimo, kuris gali pakenkti šaknims ir svogūnėliams.

Geriausia vieta meškinio česnako sodinimui

Meškinis česnakas natūraliai auga pavėsingose ir drėgnose miško vietovėse, todėl geriausia jam skirti vietą sode, kur yra dalinis pavėsis arba visiškas pavėsis. Tai gali būti plotas po medžiais ar krūmais, kurie suteikia natūralų šešėlį. Augalas gerai jaučiasi vietose, kur dirvožemio drėgmė yra pastovi, tačiau nėra užmirkimo, todėl svarbu pasirinkti vietą, kurioje nesikaupia lietaus vanduo. Be to, rekomenduojama vengti atvirų, saulės kepinamų vietų, nes jos gali išdžiovinti dirvą ir stabdyti meškinio česnako augimą. Tinkamai pasirinkta vieta užtikrins, kad augalas galėtų klestėti natūraliomis sąlygomis, imituojančiomis jo augimo aplinką laukinėje gamtoje.

 

Meškinio česnako dauginimas sėklomis

Tenka susidurti su nuomone, kad meškinio česnako dauginimas iš sėklų yra labai sudėtingas ir neperspektyvus. Meškinio česnako sėklos yra nedaigios. Tačiau kas augina meškinį česnaką pastebi, kad jau kitais metais po žydėjimo aplink ir net kiek toliau būna daugybė pridygusių meškinių česnakų. Tai yra sudygusios meškinio česnako sėklos. Meškinio česnako sėklų daigumą nulemia pabuvimas šalčio cikle. Tinkamai pasiruošus galima greitai užsiveisti meškinio česnako. Didelis dauginimo sėklomis privalumas tai, kad yra kultūrinių meškinio česnako formų su didesniais lapais. Lietuvoje kultūrinių meškinių česnakų neteko matyti pardavime, reikės paieškoti ir atsisiųsti.

Meškinio česnako sėklos

Pirmiausia reikia paruošti dirvožemį sklype: perkasti iki kastuvo gylio ir įterpti organinių medžiagų, apskaičiuojant 10 litrų vienam kvadratiniam metrui. Jei sėsite rudenį, galima naudoti tiek kompostą, tiek perpuvusį mėšlą, o jei pavasarį - tik kompostą.

Geriausia sėti meškinį česnaką žiemai: tokiu būdu vyksta natūrali sėklų stratifikacija. Sėja paprastai vykdoma ankstyvą rudenį. Sėklos dedamos į vagas pagal schemą 5×10 cm, užberiamos durpėmis ir dirvožemiu.

Pavasarinės sėjos metu meškinio česnako sėklas būtina iš anksto stratifikuoti. Maždaug tris mėnesius prieš sėją sėklos dedamos į drėgną dirvą ir laikomos maždaug -2-4 °C temperatūroje. Tik tokį paruošimą praėjusios sėklos sudygsta tą patį sezoną, kitos - tik kitais metais. Tačiau kadangi per metus sklypas pasidengs tankiu piktžolynų abejotina ar ko nors sulauksite. Ravint piktžoles sėklos bus išdraikytos į neaiškų gylį.

Meškinio česnako dauginimas daigais

Po 3-5 metų plotas dažniausiai pasidengia tankiu meškinio česnako kilimu. Tai pasidauginę iš sėklų ir svogūnėlių meškiniai česnakai. Juos galima sėkmingai išretinti ir praplėsti auginimo plotą ar su kuo pasidalinti. Daigų sodinimas garantuotas meškinio česnako dauginimo būdas.

Geriausia persodinti pavasarį kai išlenda pirmieji lapeliai. Gausiai paliejam donorinį plotelį ir iškasam kastuvu kupstą augalų. Jei bus pervežimas dedam į indą kuriame šaknys neperdžius.

Meškinio česnako dauginimas daigais

Dirvožemis paruošiamas kaip dauginant sėklomis.

Meškinio česnako daigai sodinami maždaug 5-7 cm gylyje (šaknų sistema ir svogūnėlis turi būti visiškai padengti žeme) ir laikantis tinkamų atstumų, kad augalai turėtų pakankamai vietos augti ir plėstis.

Atstumai tarp sodinimo vietų:

  • Tarp augalų vienoje eilėje: apie 15-20 cm.
  • Tarp eilių: apie 25-30 cm.

Šie atstumai leidžia augalams gauti pakankamai šviesos, oro ir maistinių medžiagų. Jei sodinami svogūnėliai, jie taip pat įkasami maždaug 5-7 cm gylyje, užtikrinant, kad jie gerai priglustų prie dirvos. Tinkamas sodinimo gylis ir atstumai padeda išvengti augalų konkurencijos ir užtikrina sveiką jų vystymąsi.

 

Meškinio česnako priežiūra

Meškinis česnakas beveik nereikalauja priežiūros. Pavasarį ir vasaros pradžioje reikėtų ravėti piktžoles kol auga lapai. Kai lapai nuvysta apie liepos mėnesį meškinius česnakus galima pamiršti iki kito pavasario. Jei meškinis česnakas auginamas stipriame pavėsyje natūraliai ten neaugs piktžolės.

Stipresni augalai ir lapai bus jei meškinį česnaką vegetacijos laikotarpiu reguliariai laistyti. Taip pat geresnis derlius bus jei kasmet užberti nedidelį sluoksnį komposto, geriausiai lapinio.

Meškinį česnaką rekomenduojama persodinti kas 5-6 metus.

Meškinio česnako naudojimas

Negalima nuplėšti visų lapų, kad augalai nebūtų sunaikinti. Jauni lapeliai yra švelnūs ir skanūs, tačiau vėliau jie tampa kietesni.

Meškinio česnako valgomos visos dalys: lapai, svogūnėliai ir ūgliai. Jį galima sūdyti, marinuoti, rauginti, šaldyti ir džiovinti. Šaldytame ir džiovintame meškinio česnake geriau išsilaiko naudingosios medžiagos: karotinas, vitaminas C, eteriniai aliejai, baltymai ir mineralinės druskos. Augalas turi antiskorbutinių ir baktericidinių savybių, mažina cholesterolio lygį ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Ką pagaminti iš meškinio česnako

Subtilus meškinio česnako skonis tinka prie daugybės patiekalų. Reikėtų atkreipti dėmesį, kad termiškai apdorotas meškinis česnakas stipriai praranda kvapą ir skonį. Pavasarį galima pasimėgauti šviežiais meškinio česnako lapais. Puikiai tiks meškinis česnakas suvyniotas su vytintu kumpiu.

 

Pesto padažas su meškiniais česnakais

Šis padažas pasižymi intensyviu aromatu ir puikiai tinka makaronams, užkandžiams ar kaip priedas prie įvairių patiekalų.

Ingredientai:

  • 100 g šviežių meškinio česnako lapų
  • 50 g graikinių riešutų (arba galite naudoti kedrines pinijas, migdolus ar saulėgrąžų sėklas)
  • 50 g tarkuoto kietojo sūrio (pvz., „Parmezano")
  • 100 ml alyvuogių aliejaus
  • 1-2 skiltelės česnako (pagal skonį)
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštas citrinos sulčių (nebūtina, bet suteikia gaivumo)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite ingredientus. Meškinio česnako lapus nuplaukite ir nusausinkite. Jei naudojate graikinius riešutus, juos galite šiek tiek paskrudinti sausoje keptuvėje, kad atsiskleistų aromatas.
  2. Sutrinkite ingredientus. Į trintuvą ar maisto smulkintuvą sudėkite meškinio česnako lapus, riešutus, česnako skilteles ir druską. Sumalkite iki vientisos masės.
  3. Įmaišykite aliejų. Lėtai pilkite alyvuogių aliejų, tęsdami maišymą, kol masė taps kreminė.
  4. Pridėkite sūrį ir prieskonius. Įmaišykite tarkuotą sūrį, citrinos sultis ir žiupsnelį pipirų. Jei reikia, pakoreguokite skonį - galite pridėti daugiau druskos ar citrinos sulčių.
  5. Patiekite arba laikykite. Pesto padažą galite naudoti iš karto arba laikyti šaldytuve hermetiškai uždarytame inde iki savaitės. Jei norite laikyti ilgiau, užpilkite ant viršaus alyvuogių aliejaus sluoksnį, kad apsaugotumėte nuo oksidacijos.

Patarimai:

  • Jei norite veganiško varianto, kietąjį sūrį pakeiskite maistinėmis mielėmis.
  • Šis padažas puikiai tinka kaip užtepas ant skrudintos duonos, įmaišomas į makaronus arba kaip priedas prie keptos mėsos ar žuvies.

Skanaus!

Dėmesio su kuo gali būti sumaišomas meškinis česnakas

Yra atvejų kai meškinis česnakas sumaišomas su pakalnutės lapais. Pakalnutė yra labai nuodingas augalas, kurio visos dalys, įskaitant lapus, stiebus, žiedus ir šaknis, yra pavojingos dėl jose esančių širdį veikiančių glikozidų. Apsinuodijimas šiuo augalu gali sukelti pykinimą, vėmimą, širdies ritmo sutrikimus ir netgi mirtį. Pakalnutės lapai dažnai painiojami su meškinio česnako lapais, nes jie yra panašios formos - ilgi, lancetiški ir auga nuo šaknies.

Kaip atpažinti pakalnutę ir atskirti nuo meškinio česnako:

  • Kvapas: Pakalnutės lapai neturi būdingo česnako kvapo. Patrinkite lapą tarp pirštų - jei nėra česnako aromato, tai greičiausiai pakalnutė.
  • Išvaizda: Pakalnutės lapai yra storesni, blizgesni ir standesni nei meškinio česnako. Jie dažniausiai auga po du ar tris iš vienos šaknies.
  • Žiedai: Pakalnutės žydi baltų varpelių formos žiedais, tačiau žiedai pasirodo tik vėliau, todėl pavasarį klaidingai galima rinkti jos lapus.
  • Aplinka: Pakalnutės dažniausiai auga sausose arba vidutinio drėgnumo miško vietose, dažnai pavėsyje.

Būkite itin atsargūs, rinkdami meškinį česnaką, nes pakalnutės lapai gali būti labai pavojingi sveikatai. Jei kyla abejonių, geriau nerinkti.

 

 


Kategorijos: Augalininkystė, žemdirbystė, Daržovių auginimas, Vaistažolių, prieskonių, gėlių augintojai
Svarbu
Grambuolių naikinimas

Grambuolių lervų ir kurklių naikinimas nematodais

Kaip išnaikinti karkvabalius, jų lervas ir kurklius? Nematodai karkvabalių ir kurklių naikinimui 

Alyvos

Alyvos

Alyvų auginimas, dekoratyvinės alyvų veislės, alyvų sodinimas, alyvų genėjimas ir alyvų priežiūra 

Rododendrų auginimas

Rododendrų auginimas

Rododendrai, rododendro sodinimas, priežiūra, dirvožemis rododendrams, rododendrų tręšimas  

Augalų apsauga nuo laukinių gyvūnų

Augalų apsauga nuo laukinių gyvūnų

Medelių apsaugos nuo gyvūnų priemonės, repelentai, kvapai, mechaninės priemonės augalų ir medelių apsaugai nuo kiškių, stirnų, elnių 

Šilauogių tręšimas

Šilauogių tręšimas

Kaip tręšiamos šilauogės metų bėgyje, natūralios priemonės tręšti šilauogėms, kodėl negalima naudoti fungicidų 

auginimas pakeltose lysvėse

Auginimas pakeltose lysvėse

Pakeltos lysvės, pakeltų lysvių įrengimas, kaip ir ką auginti pakeltose lysvėse 

Amonio salietra

Amonio salietra

Amonio salietros trašos, amonio salietros normos ir trešimo laikotarpiai 

Levandų auginimas

Levandų auginimas

Tikroji levanda, levandų auginimas iš sėklų, levandų sodinimas, geriausia, vieta, levandų genėjimas 

Grikių auginimas

Grikių auginimas

Grikių naudingos savybės, dirvožemio paruošimas grikiams, grikių auginimo agrotechnika, grikių naudojimas kaip sideralinio ir medingojo augalo 

Šliužų naikinimas

Apsauga nuo šliužų ir sraigių

Šliužų ir sraigių naikinimas, priemonės nuo šliužų ir sraigių, biologinės priemonės nuo šliužų ir sraigių 

Agurkų auginimas

Agurkų auginimas

Kaip auginti agurkus, agurkų sodinimas, agurkų priežiūra, agurkų ligos ir kenkėjai 

Kalendros auginimas

Kalendros auginimas

Kalendra, kaip auginama kalendra, kalendros sėjimas, kalendros veislės 

Bitinė facelija

Bitinė facelija

Facelijos auginimas, facelijos sodinimas, facelijos naudojimas kaip žalioji trąša, facelijos naudojimas bitėms 

Kalio magnezija

Kalio magnezija

Kalio magnezijos trąša, kalio magnezijos naudojimas, normos augalams, tręšimo kalio magnezija laikas 

Superfosfato trąšos

Superfosfato trąšos

Granuliuotas superfosfatas, kokios superfosfato tręšimo normos ir tręšimo laikas 

Karbamido trąša

Karbamido trąša

Karbamidas, kaip tręšiama karbamidu, karbamido normos augalams, azoto kiekis karbamide 

Garstyčių auginimas

Garstyčių auginimas

Garstyčios yra populiariausias sideralinis augalas, efektyvi žalioji trąša, gerinanti dirvos struktūrą ir mažinanti ligas ir kenkėjus, garstyčių teikiama nauda ir kur jų negalima auginti 

Meškinio česnako auginimas

Meškinio česnako auginimas

Meškinis česnakas, meškinio česnako dauginimas sėklomis ir svogūnėliais, kaip auginti meškinį česnaką 

Monokalio fosfatas

Monokalio fosfatas

Monokalio fosfato ( MKP) naudojimas vynuogių, pomidorų ir kitų augalų tręšimui. Monokalio fosfato naudojimo normos, periodai 

valgomasis sausmedis

Valgomasis sausmedis

Sausmedžių auginimas, mėlynojo sausmedžio uogos, sausmedžio sodinimas, dirvožemis sausmedžiams, priežiūra 

Rapsų ligos ir kenkėjai

Rapsų ligos ir kenkėjai

Kaip atpažinti svarbiausius rapsų kenksmingus organizmus ir kokias efektyvias apsaugos priemones būtina naudoti 

Saulės uogų auginimas

Saulės uogų auginimas

Saulės uogos, Solanum retroflexum naudingos savybės, dauginimas, auginimas ir priežiūra 

Gėlių auginimas šiltnamyje

Gėlių auginimas šiltnamyje

Gėlių auginimo šiltnamiuose verslas, gėlių auginimo verslo rentabilumas 

Organinė žemdirbystė

Organinė žemdirbystė

Pagrindiniai organinės žemdirbystės principai, teigiami ir neigiami organinės žemdirbystės aspektai 

Duobė vaismedžio sodinimui

Vaismedžių sodinimas

Kaip sodinti vaismedį, obelų sodinimas, kriaušių sodinimas, slyvų ir vyšnių sodinimas 

Vaismedžių purškimas

Vaismedžių purškimas

Kuo ir kada purkšti vaismedžius? 

Sidro gaminimas

Sidro gaminimas

Naminis sidras, naminio sidro gamyba, kaip pagaminti skanų sidrą, sidro gamybos technologija, sidro nuosėdų nuėmimas 

Kriaušių ligos

Kriaušių ligos ir kenkėjai

Kaip didinti kriaušių atsparumą, atpažinti svarbiausias kriaušių ligas ir kenkėjus bei kokiomis aktyviomis apsaugos priemonėmis būtina naudotis. 

Obelų kenkėjai

Obelų ligos ir kenkėjai

Pagrindinės obelų ligos, obelų kenkėjai, kaip atpažinti ir naikinti obelų ligas ir kenkėjus 

Pomidorų ligos

Pomidorų ligos ir kenkėjai

Kokios būna pomidorų ligos, pomidorų kenkėjai, kaip atpažinti pomidorų ligas, pomidorų apsaugos priemonės  

Vynuogių genėjimas

Vynuogių genėjimas

Rudeninis, žieminis, pavasarinis, vasarinis vynuogių genėjimas 

Žalioji trąša

Žalioji trąša

Kokias žalias trąšas pasirinkti, sideratinių augalų auginimas, užarimas, ką dirvožemiui duoda žalioji trąša  

Daržovių džiovyklės

Daržovių ir vaisių džiovyklės

Džiovinimo verslas, buitinės ir pramoninės vaisių ir daržovių džiovyklės, džiovinamos žaliavos tvarkymo įranga, džiovintos produkcijos rentabilumas 

Šiltnamio įrengimas

Šiltnamio įrengimas

Kaip išsirinkti šiltnamį, vietos šiltnamiui parinkimas, šiltnamio projektas, optimali šiltnamio konstrukcija, šiltnamio statyba 

Kalio trąšos

Kalio trąšos

Tręšimas kaliu, kalio trąšų normos augalams, kalio trūkumo požymiai 

Temą atitinkančios įmonės

Lietuva


1 2 3 4 5 ... 39
Augalų priežiūra, auginimo priemonės, sėklos, sodinukai, beicai, fungicidai, herbicidai, insekticidai
Gynėjų g. 16, Vilnius
Telefonas: +370-5-2420017
1 2 3 4 5 ... 39
1 2 3 4 5 6
Produktai
Trąšos braškėms po derliaus - pristato Mivena Uab - kompanijos Henselmans atstovai Lietuvoje

Trąšos braškėms po derliaus - pristato Mivena Uab - kompa...

Laistymo sistemos Klaipėda
Laistymo sistemos Klaipėda

Laistymo sistemos įranga Klaipėda, automatinio laistymo į...

Žolės pjovimas kaina
Žolės pjovimas kaina

Žolės pjovimas gera kaina, aukštos žolės pjovimas kaina, ...

Vejos įrengimas kaina
Vejos įrengimas kaina

Sklypo paruošimas vejai, vejos įrengimas, vejos sėjimas k...

Termo vazonai
Termo vazonai augalams

Termo vazonas sėkmingam augalų augimui vasarą ir žiemą. Š...

Vejos pjovimo traktoriukas Tauragė
Vejos pjovimo traktoriukas Tauragė

Traktorius vejos pjovimui, žolės pjovimo traktorius Taura...

Kokybiškos daržovių sėklos internetu

"SYNGENTA" daržovių sėklos.

Grūdų drėgmės matuoklis

Birių medžiagų drėgmės matuoklis HPXT

Medžiagų, talpų šildytuvai

Šildantys anglies pluošto apklotai

1 2 3 4 5 6
Kaip auginti šilauoges

Kaip auginti šilauoges

Šilauogių auginimo filmas, kaip parinkti vietą šilauogėms, žemės mišinys šilauogėms, kaip sodinti šilauoges, šilauogių genėjimas ir priežiūra daugiau