Špinatų auginimas ir veislės

2018-07-25 15:54   Peržiūros : 4075   Spausdinti


ŠpinataiŠpinatai yra nekaloringa žalia ir labai vertinga daržovė, kuri stiprina regėjimą, gerina virškinimo sistemą, teigiamai veikia nervų sistemą. Špinatai lengvai virškinami, todėl puikiai tiks prie bet kokių patiekalų ir palengvins jų suvirškinimą, todėl juos galima valgyti apdorotus arba žalius. Špinatų puikus skonis, todėl jie tiks į salotas ar tiesiog vieni, patiekti prie kepsnio.

Manoma, kad špinatų tėvynė - Senoji Persija, iš ten jie buvo įvežti į Kiniją. Europą špinatai pasiekė viduramžiais per Ispaniją, O Lietuvoje auginami nuo XVIII a. vidurio. Labai vertinga daržovė, o Prancūzijoje vadinama daržovių karaliumi ir skrandžio šluota. Špinatuose yra lengvai virškinamų baltymų, gausu vitaminų (C, B1, B2, P, K, E, D2), folinės rūgšties ir karotino. Be to, juose yra daug jodo, mineralinių druskų (geležies, fosforo, magnio, kalio, natrio, kalcio). Tad, jei tik turite laisvą lysvę, nepraleiskite progos užsiauginti ir šių žalumynų.

Maistui vartojami jauni špinatų lapai, kol dar nėra išaugusių žiedstiebių, kadangi susidarius žiedstiebiams ne tik kietėja špinatų lapai bei blogėja jų skonis, bet juose padaugėja oksalo rūgšties, kuri yra kenksminga žmogaus organizmui. Teigiama, kad reguliariai valgant špinatus stabdomas piktybinių auglių vystymasis. Špinatai plačiai naudojami dietiniam ir vaikų maistinimui, nes juose gausu beveik visų žinomų vitaminų, mineralinių druskų, ypač geležies. Jie yra lengvai įsisavinami, tačiau didina cukraus kiekį kraujyje, todėl špinatų nereikėtų valgyti sergantiems cukralige. Šviežias špinatas turi 2,3 proc. baltymų, 1,7 proc. angliavandenių, 0,3 proc. riebalų, 0,6 proc. ląstelienos ir 93,3 proc. vandens. Vistik nepatariama špinatų valgyti kasdien arba iš karto labai daug, nes jie yra sukaupę gausų biologiškai aktyvių medžiagų kiekį.

Špinatas yra viena ankstyviausių lapinių daržovių, gerai auganti tik trumpos dienos sąlygomis, o vertingiausi yra jauni, nedideli, neperaugę špinatų lapeliai.

 

Dirvos paruošimas ir tręšimas

Špinatai auginami gerai įdirbtoje, derlingoje žemėje. Jie mėgsta patręštą ir drėgną dirvą. Geriausiai tinka gerai drėgmę laikantis, tačiau neįmirkęs humusingas priemolis. Smėlingoje dirvoje špinatus teks gausiai laistyti. Sausrų metu reikia laistyti kas savaitę po 20 litrų vandens į 1 m². Špinatams reikalingos neutralios dirvos (5,5 pH). Geriausia sodinti po organinėmis trąšomis tręštų daržovių: bulvių, kopūstų. Špinatai į tą pačią vietą gali būti sodinami po 3 metų. Ankstyvam ir vėlyvam derliui parenkamas šviesus plotas, apsaugotas nuo šiaurės ir rytų vėjų, tiks su nuolydžiu į pietinę pusę. Ruošiama dirva iš rudens, giliai sukasama, įterpiama 30 g superfosfato ir 15 g kalio chlorido į 1 m². Jei dirva rūgšti, reikėtų kalkinti. Pavasarį į 1 m2 įterpiama apie 30 g amonio salietros, 5 g kalio chlorido arba kompleksinės trąšos daržovėms, kuriose yra daugiau kitų špinatams reikalingų mikroelementų. Kalio trąšų reikėtų nepadauginti, nes nuo kalio trąšų špinatų stiebai labai greitai auga ir medėja.

 

Špinatų sėja ir auginimas

Špinatai yra viena ankstyviausių lapinių daržovių, kuri gerai auga tik trumpos dienos sąlygomis. Jų sėklos dygsta ir esant vos + 4 ºC, o daigai ir suaugę augalai yra atsparūs šalčiams ir ištveria šalnas iki - 6 ºC.

Norint gauti ankstyvą derlių, špinatus galima sėti iš rudens arba anksti pavasarį. Iš rudens reikia sėti prieš pastovius šalčius, kad nespėtų sudygti. Sėklos pradeda dygti esant 4°C šilumos. Sėjami 2-4 cm gyliu. Sudygusius špinatus reikia laiku išretinti, paliekant tarp augalų 7-8 cm atstumą, o retinant antrą kartą kas antrą augalą galima išrauti ir suvartoti maistui. Jei špinatai bus auginami tankiai, anksti pradės žydėti, nuo ko pablogės jų kokybė. Kadangi špinatai greitai užauga, taupant žemę, pavasarį juos galima sėti į kitų, lėtai augančių daržovių (pvz., žirnių, pupų, porų) tarpueilius.

Špinatų auginimasGeriausia špinatų augimo temperatūra 14-18 °C šilumos. Jų lapeliai skinami gegužės - birželio mėn., vėliau augalas pradeda formuoti žiedynus, dėl ko mažėja jo maistinė vertė. Tačiau jei norite šviežių daržovių žiemą, auginti špinatus šiltnamyje būtų teisingas sprendimas. Žema temperatūra neturi įtakos jų augimui, todėl juos galima sėti ir besibaigiant metams. Pasėję iki spalio mėnesio derlių galėsite imti tais pačiais metais.

Špinatus reikia auginti toje vietoje, kur patenka daugiausia saulės spindulių. Pasirodžius pirmiesiems tikriesiems lapeliams geresnį derlių galima gauti palaisčius kalio arba amonio salietros tirpalu (10 l /20 g). Laistoma taip, kad 1 m2 tektų 6-8 l tirpalo. Palaisčius trąšų tirpalu būtina palieti švariu vandeniu, kad trąšos nenudeginti daigelių.

 

Kadangi špinatai yra labai reiklūs drėgmei, jos trūkstant ima auginti stiebus, lapai grubėja. Laistyti reikia gausiai, apie 20 l per savaitę 1 m2, geriausia vakare. Kaip ir visi augalai, špinatai mėgsta purią dirvą, todėl reikia nepamiršti laiku jos supurenti. Taip bus ne tik palaikomas dirvos purumas, bet ir neleidžiama augti piktžolėms. Prasčiau augančius špinatus galima palaistyti tokiu pat tirpalu, koks naudojamas laistant išdygusius.

 

Špinatų derliaus surinkimas

Nuo špinatų pasėjimo iki derliaus nuėmimo praeis maždaug 8 savaitės. Derlius imamas tada, kai užauga 5-6 lapai. Jei reguliariai pjausite špinatų lapelius truputį aukščiau žemės, iš kiekvieno augalo derlių galėsite nuimti keletą kartų. Apatiniai lapai skabomi arba nupjaunamas visas augalas prieš imant formuotis žiedynui. Špinatui pražydus, jis maistui nebevartojamas.

Špinatai naudojami švieži iš karto arba gali būti konservuojami ar šaldomi. Surinkti galima 1,5-2 kg lapų iš 1m2. Nuėmus ankstyvą derlių, į tą pačią vietą galima pasėti agurkus ar kitas daržoves. Siekiant ilgesnį laiką turėti geros kokybės špinatų, juos galima sėti keletą kartų.

 

Špinatų ligos ir kenkėjai

Siekiant išvengti ligų būtina laikytis sėjomainos, toje pačioje vietoje neauginti 3 metus. Špinatai turėtų būti auginami toliau nuo runkelių ir nuolat ravimi.

Dažniausiai susiduriama su netikrąja miltlige. Ant lapų paviršiaus atsiranda geltonų dėmių, apačioje - pilkai violetinių apnašų. Dėmių vietos džiūsta, lapai raitosi, augalas prastai vystosi. Palankios ligos vystymosi sąlygos - drėgnas, vėsus oras, per gausus tręšimas azoto trąšomis. Su šia liga kovojama šalinat užsikrėtusius augalus, naudojant sveikas sėklas ir jas beicuojant.

Sunkiose ir tankiose dirvose špinatai gali susirgti šaknies puviniu. Šaknies kaklelis juoduoja, neplatėja, augalai išgula. Ligos išvengti padės dirvos purenimas.

Rabarbariniai lapinukai darže paprastai aktyviai darbuojasi gegužės-birželio mėnesiais ir graužia ne tik rabarbarus, bet ir špinatus bei kitas kultūras. Suaugę vabalai pažeidžia daržovių lapus ir žiedynus, išgrauždami juose nedideles skyles. Lervos apgraužia šaknis. Lapinukų patelės kiaušinius deda dirvos paviršiuje, o išsiritusios lervos vystosi dirvoje, kur virsta lėliukėmis. Tik antroje vasaros pusėje pasirodo jauni vabalai, kurie rudenį pasislepia po augalų liekanomis ir dirvos viršutiniame sluoksnyje, kur ir žiemoja. Vabalai 4-5 mm ilgio, pilkšvai gelsvi, panašūs į dirvos grumstelius.

Kovojant su kenkėjai rudenį būtina pašalinti augalų liekanas, o vasarą vegetacijos metu naikinti piktžoles. Masiškai išplitus rabarbariniams lapinukams, augalus reikėtų purkšti biologiniais preparatais.

 

Špinatų veislės

Veislė
Firma (šalis)

Aprašymas

Boa F1
Rijk Zwaan

 

Labai derlingas, atsparus ligoms olandiškas hibridas, sėtinas vasaros derliui nuo balandžio pabaigos iki rugpjūčio pradžios. Augalų lapai apskriti, tamsiai žali ir mėsingi.

Bonbini F1
Enza Zaden

 

Vidutiniškai ankstyvas olandiškas hibridas, ypač atsparus netikrajai miltligei (1-10 rasėms), puikiai pakenčia tiek žemesnę, tiek aukštesnę temperatūrą, neformuoja žiedynų, todėl sėtinas visą sezoną. Lapai tamsiai žali, blizgūs, vienodi, lygūs, ovališki, auga vertikaliai, negula ant žemės, tinka šaldyti.

Early Hybrid N.7 F1

 

Derlingas vidutiniškai ankstyvas hibridas, sėtinas pavasarį ir vasaros pabaigoje. Lapai platūs, ruplėti.

Matador
Moravoseed

 

Derlinga vidutiniškai ankstyva veislė, sėtina pavasarį ir vasaros pabaigoje. Augalai vidutinio aukščio, pakantūs šalčiams, nelinkę žydėti. Lapai vidutinio dydžio, ryškiai žali, ruplėti.

Puma F1
Rijk Zwaan

 

Atsparus ligoms olandiškas hibridas. Lapai dideli, tvirti ir stori, išauga ant trumpų stiebų. Augalai nelinkę žydėti, todėl ypač tinka vasaros derliui gauti.

Red Cardinal F1 N
Rijk Zwaan

 

Ankstyvas hibridas, sėtinas anksti pavasarį ir rudenį, atsparus netikrajai miltligei. Užauga per 30-40 dienų nuo sėjos. Augalų lapai ploni, žali, su raudonomis gyslomis ir lapkočiais.

Naujosios Zelandijos špinokai

Veislė

Aprašymas

Zelandiniai špinokai

 

Vėlyvesni už špinatus, užauga per 60 dienų nuo sudygimo. Augintini nuo ankstyvo pavasario iki rudens. Lapai smailūs, smulkesni nei tikrųjų špinatų. Tinka vartoti šviežius ir šaldyti.

Tekstą parengė Algis Mačiukas

Straipsnyje taip pat panaudota aista.lt, balticseeds.eu medžiaga


Kategorijos: Sodininkystė, Daržovių auginimas
Špinatai

Špinatų auginimas ir veislės

Kaip išauginti gerą špinatų derlių  

Kaip padidinti bitininkystės ūkio produktyvumą

Naudojant šiuolaikišką bitininkystės įrangą produktyvumą galima padidinti kelis kartus 

braškyno priežiūra

Braškyno priežiūra nuėmus derlių

Piktžolių braškyne naikinimas, braškyno paruošimas žiemojimui, braškių tręšimas prieš žiemą, braškyno apsauga nuo kenkėjų ir ligų 

Agurkų miltigė

Agurkų ligos, kenkėjai ir kiti auginimo nesklandumai

Kaip atpažinti svarbiausias agurkų ligas bei kenkėjus ir kokias efektyvias apsaugos priemones būtina naudoti 

Pievinis katilėlis, ankstyvas nelepus augalas

Gėlių pieva

Gėlių jūra pievoje šalia namų – tai galimybė pasijusti laukinėje gamtoje. Tačiau įrengti ir prižiūrėti tokią pievą bus sunkiau nei paprastą veją.  

Kekerinis puvinys (pilkasis puvinys)

Pomidorų ligos ir kenkėjai

Kaip atpažinti svarbiausias pomidorų ligas ir kenksmingus organizmus bei kokias aktyvias apsaugos priemones būtina naudoti 

Pirmas pavasarinis purškimas, kol neprabudę pumpurai

Pavasarinis vaismedžių purškimas

Pirmą kartą sodai purškiami anksti pavasarį, antrąjį kartą - prieš žydėjimą, trečiąjį kartą - jau po žydėjimo. Kai kurias priemones galima maišyti tarpusavyje bei vienu metu purkšti ir prieš ligas, ir kenkėjus, taip sutaupant laiko. 

Kaip išauginti gerą žirnių derlių

Žirniai - ne tik baltymingas maisto produktas, bet ir puikus priešsėlis kitiems lauko augalams 

Žiedinių kopūstų auginimas

Žiedinių kopūstų auginimas

Žiediniai kopūstai yra jautresni aplinkos sąlygoms, dirvos kokybei bei turi savo auginimo gudrybių, o jų auginimas reikalauja daug dėmesio ir žinių 

cukinija

Kaip išauginti gerą cukinijų derlių

Cukinijas auginti nėra sunku, jos nėra reiklios dirvožemiui bei labai pakančios vasariniam lietui. 

Kaip išauginti gerą morkų derlių

Kokias morkų veisles naudingiausia auginti, kokias agrotechnikos priemones taikyti  

Braškių sodinimas

Braškių verslo pagrindas – kokybiški daigai

Lietuvoje yra puikios sąlygos auginti uogas, tačiau nėra palankių sąlygų užauginti kokybiškus daigus.  

Svogūnų auginimas

Svogūnų veislės, svogūnų auginimas, dirvos paruošimas, svogūnų tręšimas apsauga nuo kenkėjų ir ligų, priežiūra 

Kaip išauginti gerą bulvių derlių

Kokias bulvių veisles naudingiausia auginti, kokias agrotechnikos priemones taikyti 

Ridikėlių auginimas

Ridikėlių auginimas ištisus metus, ridikėlių auginimo verslas 

Salotų auginimo verslas

Greitai augančios daržovės gali būti rentabilios ir nedideliame ūkyje.  

Agurkų auginimas ir priežiūra

Agurkų sėjimas, persodinimas, agurkų priežiūra, ligos, tręšimas, agurkų sodinimas lauke ir šiltnamyje 

Daržovių daigų auginimas: pomidorų daigai

Tiems, kas turi šiltnamį tinkamą daigams auginti, pamidorų daigų auginimas gali tapti pajamų šaltiniu.  

Paprikų veislės, sėklų daiginimas, paprikų daigų auginimas

Žmonės mielai perka daržovių daigus, išaugintus patikimo augintojo. Tad kodėl nepabandžius užsiauginti paprikų daigų ne tik savo reikmėms, bet ir realizacijai?  

Geotekstilinė plėvelė - kad neaugtų piktžolės, augalų šaknys neardytų vamzdyno, neslinktų gruntas

Nespėjate ravėti gėlyno? Slenka alpinariumo šlaitas? Sprendimas visiškai paprastas. 

Kornišonų tipo agurkų auginimas, priežiūra, marinavimas

Visas šiltnamines trumpavaises agurkų veisles galima auginti kaip kornišonus.  

Salotos lape šliužo išgraužtos netaisyklingos skylės

Apsauga nuo šliužų ir sraigių

Vaisių ir lapų kenkėjai – šliužai ir sraigės. Kaip nuo jų apsisaugoti ir kaip su jais kovoti. 

kopustai

Kaip išauginti gerą gūžinių kopūstų derlių

Tinkamai parinktoje dirvoje gūžiniai kopūstai bus derlingesni ir kokybiškesni 

pelargonijos

Pelargonijų auginimas

Pelargonijos puikiai papuoš balkoną, namo sieną, aplinką aplink pavėsinę ar terasą. 

Žydintis raudonėlis

Raudonėlio auginimas

Raudonėlis viena iš paprasčiausiai Lietuvoje auginamų ir turinti didelę paklausą prieskoninė ir arbatinė žolė 

Brokolių auginimas

Nuėmus pirmąjį derlių, už poros savaičių iš lapų pažastyse esančių pumpurų išauga naujos galvutės, tad neskubėkite nuėmę pirmą derlių augalų išrauti. 

Petražolių auginimas

Kaip išauginti gerą petražolių derlių 

juodieji ridikai

Ridikų auginimas ir veislės

Kaip išauginti gerą ridikų derlių  

obelų genėjimas

Vaismedžių formavimas ir genėjimas

Vaismedžių genėjimas, vaismedžių formavimas, obelų vainiko formavimas, obelų genėjimas 

sodas

Nuo ko pradėti veisti sodą

Sodo įveisimas, vieto sir dirvožemio sodui parinkimas, sodinukų parinkimas, atstumai tarp medžių sode, sodo sodinimas ir priežiūra 

Corbis nuotr.

Ridikėliai

Ridikėlių sėjimas, auginimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai  

Corbis nuotr.

Salotų auginimas ir priežiūra

Salotų sėjimas, daiginimas, auginimas, dirvos paruošimas salotų pasėliams, salotų derliaus nuėmimas, trąšos, kenkėjai, receptai 

Žalioji trąša

Žaliosiomis trąšomis, arba sideratais, vadinami augalai, kurie specialiai auginami ir užkasami į dirvą, kad ją patręštų.  

Temą atitinkančios įmonės

Россия


1 2 3 4 5
Produktai
Vermikulitas

Natūralus mineralas, kurio sudėtyje yra aliuminio, geleži...

Sėklinės bulvės
Sėklinės bulvės internetu

Sėklinės bulvės prekyba internetu, sėklinių bulvių veislė...

Agurkų sėklos Cantara
Agurkų sėklos internetu

Agurkų sėklos, agurkų sėklos internetu, agurkų sėklos paš...

salotos Crispagio
Daržovių sėklos komerciniam auginimui

Daržovių sėklos pramoniniams ūkiams, sėklos šiltnamiams, ...

Pomidoru veisle Cetia F1
Pomidorų sėklos internetu

Daržovių sėklos internetu, naujos pomidorų veislės paštu,...

Medžiagų, talpų šildytuvai

Šildantys anglies pluošto apklotai

Šilauogių tręšimas vazonuose
Trąšos šilauogėms

Šilauogių tręšimas, šilauogėms reikalingos trąšos, ilgala...

Braškių trąšos
Trąšos braškėms

Pavasarinės ir rudeninės trąšos braškėms, kaip tręšti bra...

Sodo technika
Sodo technika

Technika sodo priežiūrai

1 2 3 4 5