Špinatų auginimas ir veislės

2019-05-29 15:54   Peržiūros : 6191   Spausdinti


ŠpinataiŠpinatai yra nekaloringa žalia ir labai vertinga daržovė, kuri stiprina regėjimą, gerina virškinimo sistemą, teigiamai veikia nervų sistemą. Špinatai lengvai virškinami, todėl puikiai tiks prie bet kokių patiekalų ir palengvins jų suvirškinimą, todėl juos galima valgyti apdorotus arba žalius. Špinatų puikus skonis, todėl jie tiks į salotas ar tiesiog vieni, patiekti prie kepsnio.

Manoma, kad špinatų tėvynė - Senoji Persija, iš ten jie buvo įvežti į Kiniją. Europą špinatai pasiekė viduramžiais per Ispaniją, O Lietuvoje auginami nuo XVIII a. vidurio. Labai vertinga daržovė, o Prancūzijoje vadinama daržovių karaliumi ir skrandžio šluota. Špinatuose yra lengvai virškinamų baltymų, gausu vitaminų (C, B1, B2, P, K, E, D2), folinės rūgšties ir karotino. Be to, juose yra daug jodo, mineralinių druskų (geležies, fosforo, magnio, kalio, natrio, kalcio). Tad, jei tik turite laisvą lysvę, nepraleiskite progos užsiauginti ir šių žalumynų.

Maistui vartojami jauni špinatų lapai, kol dar nėra išaugusių žiedstiebių, kadangi susidarius žiedstiebiams ne tik kietėja špinatų lapai bei blogėja jų skonis, bet juose padaugėja oksalo rūgšties, kuri yra kenksminga žmogaus organizmui. Teigiama, kad reguliariai valgant špinatus stabdomas piktybinių auglių vystymasis. Špinatai plačiai naudojami dietiniam ir vaikų maistinimui, nes juose gausu beveik visų žinomų vitaminų, mineralinių druskų, ypač geležies. Jie yra lengvai įsisavinami, tačiau didina cukraus kiekį kraujyje, todėl špinatų nereikėtų valgyti sergantiems cukralige. Šviežias špinatas turi 2,3 proc. baltymų, 1,7 proc. angliavandenių, 0,3 proc. riebalų, 0,6 proc. ląstelienos ir 93,3 proc. vandens. Vistik nepatariama špinatų valgyti kasdien arba iš karto labai daug, nes jie yra sukaupę gausų biologiškai aktyvių medžiagų kiekį.

Špinatas yra viena ankstyviausių lapinių daržovių, gerai auganti tik trumpos dienos sąlygomis, o vertingiausi yra jauni, nedideli, neperaugę špinatų lapeliai.

 

Dirvos paruošimas ir tręšimas

Špinatai auginami gerai įdirbtoje, derlingoje žemėje. Jie mėgsta patręštą ir drėgną dirvą. Geriausiai tinka gerai drėgmę laikantis, tačiau neįmirkęs humusingas priemolis. Smėlingoje dirvoje špinatus teks gausiai laistyti. Sausrų metu reikia laistyti kas savaitę po 20 litrų vandens į 1 m². Špinatams reikalingos neutralios dirvos (5,5 pH). Geriausia sodinti po organinėmis trąšomis tręštų daržovių: bulvių, kopūstų. Špinatai į tą pačią vietą gali būti sodinami po 3 metų. Ankstyvam ir vėlyvam derliui parenkamas šviesus plotas, apsaugotas nuo šiaurės ir rytų vėjų, tiks su nuolydžiu į pietinę pusę. Ruošiama dirva iš rudens, giliai sukasama, įterpiama 30 g superfosfato ir 15 g kalio chlorido į 1 m². Jei dirva rūgšti, reikėtų kalkinti. Pavasarį į 1 m2 įterpiama apie 30 g amonio salietros, 5 g kalio chlorido arba kompleksinės trąšos daržovėms, kuriose yra daugiau kitų špinatams reikalingų mikroelementų. Kalio trąšų reikėtų nepadauginti, nes nuo kalio trąšų špinatų stiebai labai greitai auga ir medėja.

 

Špinatų sėja ir auginimas

Špinatai yra viena ankstyviausių lapinių daržovių, kuri gerai auga tik trumpos dienos sąlygomis. Jų sėklos dygsta ir esant vos + 4 ºC, o daigai ir suaugę augalai yra atsparūs šalčiams ir ištveria šalnas iki - 6 ºC.

Norint gauti ankstyvą derlių, špinatus galima sėti iš rudens arba anksti pavasarį. Iš rudens reikia sėti prieš pastovius šalčius, kad nespėtų sudygti. Sėklos pradeda dygti esant 4°C šilumos. Sėjami 2-4 cm gyliu. Sudygusius špinatus reikia laiku išretinti, paliekant tarp augalų 7-8 cm atstumą, o retinant antrą kartą kas antrą augalą galima išrauti ir suvartoti maistui. Jei špinatai bus auginami tankiai, anksti pradės žydėti, nuo ko pablogės jų kokybė. Kadangi špinatai greitai užauga, taupant žemę, pavasarį juos galima sėti į kitų, lėtai augančių daržovių (pvz., žirnių, pupų, porų) tarpueilius.

Špinatų auginimasGeriausia špinatų augimo temperatūra 14-18 °C šilumos. Jų lapeliai skinami gegužės - birželio mėn., vėliau augalas pradeda formuoti žiedynus, dėl ko mažėja jo maistinė vertė. Tačiau jei norite šviežių daržovių žiemą, auginti špinatus šiltnamyje būtų teisingas sprendimas. Žema temperatūra neturi įtakos jų augimui, todėl juos galima sėti ir besibaigiant metams. Pasėję iki spalio mėnesio derlių galėsite imti tais pačiais metais.

Špinatus reikia auginti toje vietoje, kur patenka daugiausia saulės spindulių. Pasirodžius pirmiesiems tikriesiems lapeliams geresnį derlių galima gauti palaisčius kalio arba amonio salietros tirpalu (10 l /20 g). Laistoma taip, kad 1 m2 tektų 6-8 l tirpalo. Palaisčius trąšų tirpalu būtina palieti švariu vandeniu, kad trąšos nenudeginti daigelių.

 

Kadangi špinatai yra labai reiklūs drėgmei, jos trūkstant ima auginti stiebus, lapai grubėja. Laistyti reikia gausiai, apie 20 l per savaitę 1 m2, geriausia vakare. Kaip ir visi augalai, špinatai mėgsta purią dirvą, todėl reikia nepamiršti laiku jos supurenti. Taip bus ne tik palaikomas dirvos purumas, bet ir neleidžiama augti piktžolėms. Prasčiau augančius špinatus galima palaistyti tokiu pat tirpalu, koks naudojamas laistant išdygusius.

 

Špinatų derliaus surinkimas

Nuo špinatų pasėjimo iki derliaus nuėmimo praeis maždaug 8 savaitės. Derlius imamas tada, kai užauga 5-6 lapai. Jei reguliariai pjausite špinatų lapelius truputį aukščiau žemės, iš kiekvieno augalo derlių galėsite nuimti keletą kartų. Apatiniai lapai skabomi arba nupjaunamas visas augalas prieš imant formuotis žiedynui. Špinatui pražydus, jis maistui nebevartojamas.

Špinatai naudojami švieži iš karto arba gali būti konservuojami ar šaldomi. Surinkti galima 1,5-2 kg lapų iš 1m2. Nuėmus ankstyvą derlių, į tą pačią vietą galima pasėti agurkus ar kitas daržoves. Siekiant ilgesnį laiką turėti geros kokybės špinatų, juos galima sėti keletą kartų.

 

Špinatų ligos ir kenkėjai

Siekiant išvengti ligų būtina laikytis sėjomainos, toje pačioje vietoje neauginti 3 metus. Špinatai turėtų būti auginami toliau nuo runkelių ir nuolat ravimi.

Dažniausiai susiduriama su netikrąja miltlige. Ant lapų paviršiaus atsiranda geltonų dėmių, apačioje - pilkai violetinių apnašų. Dėmių vietos džiūsta, lapai raitosi, augalas prastai vystosi. Palankios ligos vystymosi sąlygos - drėgnas, vėsus oras, per gausus tręšimas azoto trąšomis. Su šia liga kovojama šalinat užsikrėtusius augalus, naudojant sveikas sėklas ir jas beicuojant.

Sunkiose ir tankiose dirvose špinatai gali susirgti šaknies puviniu. Šaknies kaklelis juoduoja, neplatėja, augalai išgula. Ligos išvengti padės dirvos purenimas.

Rabarbariniai lapinukai darže paprastai aktyviai darbuojasi gegužės-birželio mėnesiais ir graužia ne tik rabarbarus, bet ir špinatus bei kitas kultūras. Suaugę vabalai pažeidžia daržovių lapus ir žiedynus, išgrauždami juose nedideles skyles. Lervos apgraužia šaknis. Lapinukų patelės kiaušinius deda dirvos paviršiuje, o išsiritusios lervos vystosi dirvoje, kur virsta lėliukėmis. Tik antroje vasaros pusėje pasirodo jauni vabalai, kurie rudenį pasislepia po augalų liekanomis ir dirvos viršutiniame sluoksnyje, kur ir žiemoja. Vabalai 4-5 mm ilgio, pilkšvai gelsvi, panašūs į dirvos grumstelius.

Kovojant su kenkėjai rudenį būtina pašalinti augalų liekanas, o vasarą vegetacijos metu naikinti piktžoles. Masiškai išplitus rabarbariniams lapinukams, augalus reikėtų purkšti biologiniais preparatais.

 

Špinatų veislės

Įsigykite špinatų sėklų internetu

darzoviu seklos

Pungi Spinatai pungi Ankstyvi, lapai ovalūs
El Prado Spinatai El prado Pavasario, vasaros ir rudens derliui
Odysseus Spinatai Odysseus Ankstyvi, ovalūs lapai

 

Tekstą parengė Algis Mačiukas

 


Kategorijos: Sodininkystė, Daržovių auginimas

Krokų auginimas ir ankstyvas pražydinimas

Apie krokus, jų auginimą, priežiūrą, veisles ir ankstyvą pražydinimą 

Konseruoti pomidorai

Pomidorų konservavimas

Pomidorų ruošimo žiemai receptai 

Žmogaus delne telpa apie 30 g trąšų

Rudeninis vaismedžių ir kitų sodo augalų tręšimas

Kokias trąšas naudoti rudenį? Kaip atpažinti, kokių trąšų trūksta augalams? 

Šilkmedžių auginimas

Lietuvoje gali augti baltasis, raudonasis ir juodasis šilkmedis 

Kornišonų tipo agurkų auginimas, priežiūra, marinavimas

Visas šiltnamines trumpavaises agurkų veisles galima auginti kaip kornišonus.  

Agurkų auginimas

Agurkų auginimas ir priežiūra

Agurkų sėjimas, persodinimas, agurkų priežiūra, ligos, tręšimas, agurkų sodinimas lauke ir šiltnamyje 

Braškių sodinimas

Braškių verslo pagrindas – kokybiški daigai

Lietuvoje yra puikios sąlygos auginti uogas, tačiau nėra palankių sąlygų užauginti kokybiškus daigus.  

Šilauogių auginimas ir sodinimas

Šilauogių auginimas

Šilauogių veislės, šilauogių sodinimas, šilauogių auginimas, priežiūra ir ligos 

Žiedinių kopūstų auginimas

Žiedinių kopūstų auginimas

Kaip auginti žiedinius kopūstus, daigų auginimas, geriausios veislės, dirvožemio paruošimas ir žiedinių kopūstų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Agurkų miltigė

Agurkų ligos, kenkėjai ir kiti auginimo nesklandumai

Kaip atpažinti svarbiausias agurkų ligas bei kenkėjus ir kokias efektyvias apsaugos priemones būtina naudoti 

Morkų auginimas

Morkų auginimas

Kaip auginti morkas, geriausios morkų veislės, dirvožemis morkoms, morkų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai  

braškyno priežiūra

Braškyno priežiūra nuėmus derlių

Piktžolių braškyne naikinimas, braškyno paruošimas žiemojimui, braškių tręšimas prieš žiemą, braškyno apsauga nuo kenkėjų ir ligų 

Salotų auginimas

Salotų auginimas

Kaip auginti salotas, geriausios salotų veislės, dirvožemio paruošimas ir tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Brokolių auginimas

Kaip auginti brokolius, dirvožemio paruošimas ir tręšimas, brokolių veislės, ligos ir kenkėjai 

Šluotelinė Hortenzija Vanilla Fraise iš Soltra medelyno

Šluotelinių hortenzijų auginimas

Kaip auginti šluotelinę hortenziją, veislės, vietos parinkimas, priežiūra 

kopustai

Gūžinių kopūstų auginimas

Kaip auginti gūžinius kopūstus, geriausios veislės, daigų auginimas, sodinimas, kopūstų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Svogūnų auginimas

Svogūnų veislės, svogūnų auginimas, dirvos paruošimas, svogūnų tręšimas apsauga nuo kenkėjų ir ligų, priežiūra 

Pievinis katilėlis, ankstyvas nelepus augalas

Gėlių pieva

Gėlių jūra pievoje šalia namų – tai galimybė pasijusti laukinėje gamtoje. Tačiau įrengti ir prižiūrėti tokią pievą bus sunkiau nei paprastą veją.  

Kekerinis puvinys (pilkasis puvinys)

Pomidorų ligos ir kenkėjai

Kaip atpažinti svarbiausias pomidorų ligas ir kenksmingus organizmus bei kokias aktyvias apsaugos priemones būtina naudoti 

cukinijų auginimas

Cukinijų auginimas ir veislės

Kaip auginti cukinijas, geriausios cukinijų veislės, dirvožemio paruošimas, tręšimas, ligos ir kenkėjai 

Vaismežių purškimas

Vaismedžių ligos ir kenkėjai

Kas silpnina vaismedžių atsparumą nepalankiems aplinkos veiksniams? Prevencinės bei kovos priemonės su ligomis ir kenkėjais. 

Špinatai

Špinatų auginimas ir veislės

Špinatų sėklos, veislės, dirvos paruošimas ir sėja, špinatų priežiūra, tręšimas, ligos  

Geotekstilinė plėvelė - kad neaugtų piktžolės, augalų šaknys neardytų vamzdyno, neslinktų gruntas

Nespėjate ravėti gėlyno? Slenka alpinariumo šlaitas? Sprendimas visiškai paprastas. 

Ridikėlių auginimas

Kaip auginti ridikėlius, geriausios ridikėlių veislės, dirvožemis ridikėliams, ridikėlių tręšimas, priežiūra , ligos ir kenkėjai 

Daržovių daigų auginimas: pomidorų daigai

Tiems, kas turi šiltnamį tinkamą daigams auginti, pamidorų daigų auginimas gali tapti pajamų šaltiniu.  

Aukštos obels genėjimas

Vaismedžių genėjimas ir formavimas

Kaip genėti obelis, kriaušes, slyvas, abrikosus. Geriausias genėjimo laikas 

Putinų auginimas

Putinų auginimas

Kaip auginti, sodinti ir prižiūrėti putinus, putino genėjimas 

Daržovių sėklų paruošimas sėjai

Daržovių sėklų paruošimas sėjai

Kaip paruošti daržovių sėklas, kad geriau sudygtų: beicavimas, stratifikavimas, daiginimas 

Paprikos

Paprikų auginimas ir priežiūra

Paprikų kilmė, paprikų daiginimas, sodinimas, tręšimas, paprikų ligos 

Sodo šakų smulkintuvai

Sodo šakų smulkintuvai

Kaip išsirinkti sodo šakų smulkintuvą, kaip su juo dirbti. 

Kaip padidinti bitininkystės ūkio produktyvumą

Naudojant šiuolaikišką bitininkystės įrangą produktyvumą galima padidinti kelis kartus 

Pirmas pavasarinis purškimas, kol neprabudę pumpurai

Pavasarinis vaismedžių purškimas

Pirmą kartą sodai purškiami anksti pavasarį, antrąjį kartą - prieš žydėjimą, trečiąjį kartą - jau po žydėjimo. Kai kurias priemones galima maišyti tarpusavyje bei vienu metu purkšti ir prieš ligas, ir kenkėjus, taip sutaupant laiko. 

Žirnių auginimas

Žirnių auginimas

Kaip auginti žirnius, geriausios žirnių veislės, dirvožemio žirniams paruošimas ir tręšimas, žirnių priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Bulvių auginimas

Kaip išauginti gerą bulvių derlių, geriausios bulvių veislės, dirvožemio paruošimas, bulvių tręšimas, bulvių ligos ir kenkėjai 

Kaip pražydinti tulpes

Tulpių ankstyvas pražydinimas

Nors ir sunku konkuruoti su Olandijos gėlių augintojais, tačiau ir ankstyvajame gėlių pražydinime gali būti nišų 

Temą atitinkančios įmonės


1 2 3 4 5 ... 9
1 2 3 4 5
Produktai
Braškių trąšos
Trąšos braškėms

Pavasarinės ir rudeninės trąšos braškėms, kaip tręšti bra...

Sodo tepalas LacBalsam, COMPO

Priemonė vaismedžių, dekoratyvinių medžių žaizdoms po ski...

Sėklinės bulvės
Sėklinės bulvės internetu

Sėklinės bulvės prekyba internetu, sėklinių bulvių veislė...

Agurkų sėklos Cantara
Agurkų sėklos internetu

Agurkų sėklos, agurkų sėklos internetu, agurkų sėklos paš...

salotos Crispagio
Daržovių sėklos komerciniam auginimui

Daržovių sėklos pramoniniams ūkiams, sėklos šiltnamiams, ...

Pomidoru veisle Cetia F1
Pomidorų sėklos internetu

Daržovių sėklos internetu, naujos pomidorų veislės paštu,...

Medžiagų, talpų šildytuvai

Šildantys anglies pluošto apklotai

Šilauogių tręšimas vazonuose
Trąšos šilauogėms

Šilauogių tręšimas, šilauogėms reikalingos trąšos, ilgala...

1 2 3 4 5