Ridikų auginimas

2024-04-17 15:48   Peržiūros : 9626   Spausdinti


Ridikai yra kilę iš Viduržemio jūros pakrantės ir paplitę visoje Europoje, vidutinio klimato juostoje Azijoje, Šiaurės Amerikoje, Australijoje. Lietuvoje auginamos dvi valgomojo ridiko atmainos: ridikėlis ir ridikas. Ridikai yra vienmečiai arba dvimečiai 20 - 80 cm aukščio augalai. Stiebas apatinėje dalyje tuščiaviduris. Lapai kotuoti, lyriškai suskaldyti, viršutiniai, rečiau visi lapai, ištisiniai, lancetiški. Žiedeliai balti, rausvi ar violetiniai. Žydi nuo gegužės iki rugsėjo mėnesio. Vaisius - iki 35 mm ilgio ankštaros, sėklos kiaušiniškos, gelsvai arba rausvai rudos. Maistui vartojami šakniavaisiai, iš kurių gaminamos salotos ir prieskoniai. Pagal magnio ir kalcio kiekį ridikai užima pirmą vietą  tarp daržovių. Juose taip pat gausu baltymų, aminorūgščių, vitaminų, mikroelementų, fitoncidų, cholino, fermentų. Dažnai valgant šias daržoves sustiprėja imunitetas ir pagerėja virškinimas.

Liaudies medicinoje ridikai nuo seno buvo vartojami kosuliui malšinti, ypač sukeltą kokliušo. Juose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, kurios veikia kaip antibiotikai ir atpalaiduoja kvėpavimo takų raumenis. Ridikų sultis rekomenduojama gerti sergant kokliušu, bronchitu, atsikosėjimui palengvinti. Išgremžus didelį ridiką, į jo vidų įdedama medaus arba cukraus ir uždengiama ridiko gabalėliu. Susidaręs skystis geriamas sergant šlapimtakių ir inkstų akmenlige, plaučių ligomis. Sultys gali būti vartojamos ir kaip išorinis vaistas: jomis įtrinamos skaudamos vietos sergant reumatu, podagra, neuritais ir radikulitu.

Ridikų veislių yra daug, jie skiriasi šakniavaisių forma, spalva, skoniu ir subrendimo laiku. Šakniavaisiai dažniausiai būna stori, mėsingi, juodi, raudoni, melsvi arba balti. Ridikų  skonis priklauso nuo eterinių aliejų, o aštrumas - nuo glikozidų.

Juodieji ridikai - tai stipriausi augaliniai stimuliatoriai. Kai kuriose šalyse lakūnai juos vartoja vietoj kavos. Ši daržovė padeda atitolinti gresiančią aterosklerozę, jų ląsteliena skatina žarnyno peristaltiką, o ridikų minkštime esantys eteriniai aliejai skatina skrandžio sulčių ir tulžies išsiskyrimą ir padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį. 

Ridikų auginimas
Juodasis ridikas

Dirvos ridikams paruošimas ir ridikų tręšimas

Norint išauginti gerą ridikų derlių būtina ne tik tinkamai paruošti dirvą, bet ir apsaugoti augalus nuo piktžolių, kenkėjų bei ligų. Ridikai gerai auga lengvoje ir vidutinio sunkumo neutralioje ar silpnai rūgščioje dirvoje. Sunkiose molio ir rūgščiose dirvose užauga deformuoti šakniavaisiai, kurie būna blogesnio skonio. Dirvą itin svarbu giliai suarti ar subedžioti iš rudens, tada pavasarį tereiks supurenti. Taip įdirbta puri dirva greičiau įšyla, joje susikaupia daugiau oro, maisto medžiagų bei drėgmės. Rudenį giliai suarta dirva gauna šalčio, kuris dirvą supurena ir sunaikina jos paviršiuje žiemojančius kenkėjus.

Rudenį dirvą rekomenduojama gerai patręšti. Į 10 m²  reikia išberti 400 g kalio chlorido ir 600 g superfosfato. Pavasarį, prieš ridikų sėją, išberiama 300 g amonio salietros. Tačiau norėdami praturtinti dirvą, turime atsižvelgti į dirvožemio mechaninę sudėtį. Ridikai nepakenčia šviežio mėšlo ir vien­pusiško pertręšimo azotinėmis trąšomis, todėl patartina juos sėti į dirvą du metus netręštą mėšlu.

Auginant ridikus rekomenduotinas ankštinių augalų, svogūnų, pomidorų, bulvių, porų ar javų priešsėlis. Nuo sėjomainos priklauso ne tik derlius, šakniavaisių kokybė, bet ir dirvožemyje esančių maisto medžiagų pasisavinimas bei piktžolių ir kenkėjų plitimo kontrolė.

 

Ridikų sėja ir pasėlių priežiūra

Lauke ridikus galima sėti anksti pavasarį. Masiškai sėjami balandžio pradžioje, šalpusniams pražydus. Ridikai atsparūs šalčiui, todėl sėklos pradeda dyg­ti esant  2 - 4 º C šilumos. Sudygę augalai pakenčia 2 - 3 ° C  šalnas, o užaugę - trumpalaikį atšalimą iki 5 - 6° C šalčio. Ridikai sėjami 1,5 - 2 cm gyliu. Sėjant tarp eilučių paliekami 10 - 15 cm tarpai. Sudygę au­galai turi būti retinami ir paliekami kas 3 - 4 cm. Kad už­augtų geros kokybės šakniavaisiai, trūkstant drėgmės, reikia gausiai laistyti  (į 1 m² ploto - 10 l vandens).

Juodieji ridikai ir ridikai, kurie dažnai dar liaudyje vadinami daikonais, sėjami liepos pabaigoje ar rugpjūčio pradžioje. Jei pa­sė­si­me anks­čiau, jie už­au­gi­ns žy­duo­lius. Pei­ksime sėk­lą, o kal­tas sė­jė­jas. Ne­rei­kia ri­di­kų pa­sė­ti per tan­kiai - 1 m2 pa­kan­ka 1 - 1,5 g sėk­lų. Per tan­kiai pa­sė­jus, au­ga­lai, ko­vo­da­mi dėl švie­sos, vie­nas ki­tą stel­bia  ir ne­iš­au­gi­na šak­nia­vai­sio.

Yra taisyklė, kurios reikia griežtai laikytis auginant ridikus: neleisti piktžolėms išsiauginti daugiau kaip 1 - 2 tikrųjų lapų, nes vėlesniuose augimo tarpsniuose jas labai sunku išnaikinti, ir apsauga nuo piktžolių būna daug sunkesnė. Patartina teisingai pasirinkti sėjomainą ir mulčiuoti dirvą.


Ridikų nuėmimas ir saugojimas

Ridikų derlius yra nuimamas rudenį prieš pat šalnas. Iškastus ridikų šakniavaisius galima nesunkiai per žiemą išlaikyti vėsiame rūsyje. Ridikams tinkamiausia temperatūra  2 - 3 °C šilumos ir apie 90 proc. oro drėgmės. Jie gali peržiemoti ir dėžėse be smėlio, tačiau užpylus smėliu - išsilaiko geriau.

Iš šakniavaisinių daržovių ridikai yra patys ištvermingiausi ir žiemodami kelia mažiausiai rūpesčių. Juk ne veltui liaudis sugalvojo posakį: „Sveikas kaip ridikas".

 

Ridikų ligos ir kenkėjai

Kopūstų netikroji miltligė. Netikrąja miltlige serga įvairūs kopūstai, griežčiai, ropės, ridikai, ridikėliai. Ligos metu pažeidžiami daigai, suaugusių augalų bei sėklojų lapai, sėklojų stiebai. Apsikrėtusių augalų lapų viršutinėje pusėje atsiranda gelsvų netaisyklingos formos dėmių, apatinėje lapų pusėje jos būna apsitraukusios pilkšvomis arba balzganomis pakrikai pasiskleidusiomis apnašomis. Ant sėklojų stiebų ir ankštarų dėmės tarsi išsiliejusios, be ryškių kontūrų, rusvos. Pažeisti lapai gelsta ir džiūsta, ligotose ankštarose išauga smulkios, apsikrėtusios sėklos.

Kryžmažiedžių juodoji dėmėtligė (alternariozė) - tai kopūstinis sausgrybis. Serga kopūstai, griežčiai, ropės, ridikai, ridikėliai, krienai ir kai kurios laukinės bastutinių šeimos žolės. Kopūstinis sausgrybis pažeidžia lapus, sėklojų stiebus ir ankštaras. Ant lapų iš pradžių atsiranda smulkių juodų apskritų dėmelių, kurios plečiasi, pasidaro rievėtos, apsitraukia rudai juodomis apnašomis, jų centrai paruduoja.

A p s a u g o s p r i e m o n ė s. Laikytis sėjomainos. Pastebėjus ligų požymius, sėklojus purkšti fungicidais. Nuėmus derlių būtina užarti lapų liekanas.

Dauguma kenkėjų kenkia ne vienos rūšies kultūroms. Kopūstinis stiebinis paslėptastraublis kenkia kopūstų, ridikėlių, ridikų, griežčių, ropių ir kitų bastutinių šeimos daržovių daigams ir sėklojams. Pažeistų daigų stiebeliuose būna išgraužti išilginiai takai. Tokie daigai skursta, labai lėtai auga, todėl dažniausiai nuvysta ir nudžiūsta.

Krieninis lapgraužis. Pažeidžia kopūstus, griežčius, ropes, ridikus, ridikėlius ir krienus. Graužia augalų lapus. Iš pradžių ėda tik lapų paviršiaus odelę, vėliau išgraužia netaisyklingos formos, nors dažniausiai ovalias, skyles. Kenkia suaugę vabalai ir lervos. Vabalai 3 - 4 mm ilgio, pailgai kiaušiniški, išgaubta nugarine dalimi. Jų antsparniai tamsiai žali, metališkai blizgantys, su 8 išilginėmis įdubusių taškų eilutėmis.

A p s a u g o s p r i e m o n ė s. Naikinti piktžoles, šalinti derliaus liekanas. Rudenį giliai suarti dirvas. Vabalus ir jų lervas maitinimosi metu naikinti insekticidais.

 

Ridikų veislės

Veislė
Firma (šalis)

Aprašymas

Agata
Lenkija

 

Nuo pavasario iki rudens sėtina veislė. Šakniavaisiai 4-6 cm skersmens ir 17-25 cm ilgio, apie 200 g svorio, ilgiau laikant nepraranda kokybės. Minkštimas baltas, sultingas, skanesnis nei japoniškų ridikų.

Alabaster F1
Moravoseed

 

Derlingas vasarinis hibridas iš Čekijos, sėtinas nuo liepos iki rugpjūčio vidurio. Šakniavaisiai ilgi, 40-45 cm ilgio, cilindro formos, balta odele. Viršutinė jų dalis nepažaliuoja. Minkštimas baltas, švelnaus skonio. Tinka vartoti šviežius ir sandėliuoti iki žiemos vidurio.

Mino Early

 

Augalai atsparūs ligoms, kilę iš Japonijos. Šakniavaisiai iki 60 cm ilgio. Minkštimas baltas, maloniai švelnaus skonio, turi daug vitaminų B ir C. Tinka vartoti šviežius ir sandėliuoti.

Karmina
Moravoseed

 

Ankstyva veislė. Užauga per 40-45 dienas nuo sėjos. Šakniavaisiai ištempto kūgio formos, raudoni. Minkštimas baltas, sultingas, malonaus skonio.

Runder Schwarzer Winter
Lenkija

 

Vėlyva lenkiška veislė, sėtina liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje. Užauga per 50-55 dienas nuo sėjos. Šakniavaisiai apvalūs, juoda šiurkštoka odele ir sultingu aštraus skonio baltu vidumi. Tinka vartoti šviežius ir laikyti per žiemą.

 

Tekstą parengė Algis Mačiukas


Kategorijos: Sodininkystė, Daržovių auginimas
Svarbu
Žiedinių kopūstų auginimas

Žiedinių kopūstų auginimas

Kalafiorų auginimas, kaip auginti žiedinius kopūstus, žiedinių kopūstų daigų auginimas, geriausios kalafiorų veislės, dirvožemio paruošimas ir žiedinių kopūstų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Špinatų auginimas

Špinatų auginimas

Kaip auginti špinatus, špinatų sėjimas, špinatų veislės, dirvožemis špinatams, špinatų priežiūra, špinatų tręšimas  

Salotų daigai

Salotų auginimas

Kaip auginti salotas, geriausios salotų veislės, dirvožemio paruošimas ir tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Daržovių džiovyklės

Daržovių ir vaisių džiovyklės

Džiovinimo verslas, ar verta imtis vaisių ir daržovių džiovinimo, buitinės ir pramoninės vaisių ir daržovių džiovyklės, džiovinamos žaliavos tvarkymo įranga, džiovintos produkcijos rentabilumas, pardavimai, reklama 

Brokoliai

Brokolių auginimas

Kaip auginti brokolius, dirvožemio paruošimas ir tręšimas, brokolių veislės, ligos ir kenkėjai 

Svogūnų auginimas

Svogūnų auginimas

Svogūnų veislės, svogūnų auginimas, dirvos paruošimas, svogūnų tręšimas apsauga nuo kenkėjų ir ligų, priežiūra 

Ridikų auginimas

Ridikų auginimas

Ridikų sėja, dirvožemio ridikams parengimas, tręšimas, ligos ir kenkėjai  

Ridikėlių auginimas

Ridikėlių auginimas

Kaip auginti ridikėlius, geriausios ridikėlių veislės, dirvožemis ridikėliams, ridikėlių tręšimas, priežiūra , ligos ir kenkėjai 

Pavasarinis vaismedžių purškimas

Pavasarinis vaismedžių purškimas

Kada pavasarį purškiami vaismedžiai, kuo pavasarį purkšti vaismedžius, pavasarinis purškimas nuo grybelių, ligų ir kenkėjų, fungicidų, insekticidų maišymas 

Morkų auginimas

Morkų auginimas

Kaip auginti morkas, geriausios morkų veislės, dirvožemis morkoms, morkų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai  

Medžių priežiūra

Medžių priežiūra

Medžio priežiūra, medžio priežiūros darbai, medžių sodinimas, medžių genėjimas, medžių pjovimas, šakų sutvarkymas, šakų susmulkinimas, kelmų naikinimas, medžių gydymas 

Vyno gamybos verslas

Vyno gamybos verslas

Vynuogyno įveisimas, įrengimas, vyno gamybos verslo rentabilumas ir perspektyvos, vynuogyno marketingas ir reklama 

Kopūstų auginimas

Gūžinių kopūstų auginimas

Kaip auginti gūžinius kopūstus, geriausios veislės, daigų auginimas, sodinimas, kopūstų tręšimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Nuo ko pradėti veisti sodą

Nuo ko pradėti veisti sodą

Sodo įveisimas, vietos ir dirvožemio sodui parinkimas, sodinukų parinkimas, atstumai tarp medžių sode, sodo sodinimas ir priežiūra 

Pomidorų ligos

Pomidorų ligos ir kenkėjai

Kokios būna pomidorų ligos, pomidorų kenkėjai, kaip atpažinti pomidorų ligas, pomidorų apsaugos priemonės  

Sidro gaminimas

Sidro gaminimas

Naminio sidro gamyba, kaip pagaminti skanų sidrą, sidro gamybos technologija, naminis sidras 

Senos obels perskiepijimas

Senos obels perskiepijimas

Senos obels atjauninimas, naujų veislių įskiepijimas į seną obelį 

Pomidorų daigai

Pomidorų daigai

Kada sėti pomidorus, pomidorų daigų auginimas, kaip auginti pomidorų daigus, pomidorų daiginimo temperatūra, geriausios pomidorų veislės  

Žirnių auginimas

Žirnių auginimas

Kaip auginti žirnius, geriausios žirnių veislės, dirvožemio žirniams paruošimas ir tręšimas, žirnių priežiūra, ligos ir kenkėjai 

Agurkų ligos

Agurkų ligos, kenkėjai ir kiti auginimo nesklandumai

Kaip atpažinti svarbiausias agurkų ligas bei kenkėjus, agurkų apsaugos priemonės nuo ligų ir kenkėjų 

petražolių auginimas

Petražolių auginimas

Kaip auginti petražoles, petražolių sėjimas, dirvožemio petražolėms paruošimas ir tręšimas, petražolių ligos ir kenkėjai 

Kaip pražydinti tulpes

Tulpių ankstyvas pražydinimas

Nors ir sunku konkuruoti su Olandijos gėlių augintojais, tačiau ir ankstyvajame gėlių pražydinime gali būti nišų 

vyno gamybos įranga

Vyno gamybos įranga

Vynuogių auginimo ir priežiūros moderni įranga, vyno gamybos įranga didelėms vyninėms 

Topinambai

Topinambų auginimas

Kaip auginti topinambus, topinambų sodinimo laikas, topinambų naudingosios savybės, receptai su topinambais. 

Krokų auginimas

Krokų auginimas

Kaip auginti krokus, krokų sodinimo laikas, krokų ankstyvas pražydinimas 

Vėlyvųjų veislių obelys

Vėlyvųjų veislių obelys

Geriausios vėlyvos obelų veislės, žieminės obelys, kokios žieminių obelų veislės atsparios ligoms, šalčiams  

Braškyno priežiūra nuėmus derlių

Braškyno priežiūra nuėmus derlių

Braškių sutvarkymas po derliaus, , braškyno paruošimas žiemojimui, braškių tręšimas prieš žiemą, braškyno apsauga nuo kenkėjų ir ligų 

Saugus pesticidų naudojimas

Saugus pesticidų naudojimas

Kaip saugiai naudoti pesticidus, saugus elgesys su pesticidais, pesticidų poveikis sveikatai 

Boro trąšos

Boro trąšos

Tręšimas boru per lapus, boro poveikis augalams, cukriniams runkeliams ir kviečiams, boro trąšų derinimas su kitais mikroelementais 

Hortenzijos

Šluotelinių hortenzijų auginimas

Kaip auginti šluotelinę hortenziją, hortenzijų veislės, vietos hortenzijoms parinkimas, hortenzijų priežiūra 

Aviečių auginimas

Aviečių auginimas

Avietės, aviečių auginimas, aviečių sodinimas, aviečių priežiūra, aviečių veislės 

Frigo braškės

Frigo braškių sodinimo technologija

Kaip sodinti frigo braškes, kas yra frigo braškės 

Automatinė laistymo sistema

Automatinė laistymo sistema

Automatinės laistymo sistemos įrengimas, lašelinis, požeminis laistymas, vejos, sodo, daržo laistymas 

Vaisių puvinys

Vaisių puvinys

Moniliozė, vaisių puvinio išnaikinimas, apsauga nuo vaisių puvinio  

Aviečių tręšimas

Aviečių tręšimas

Trąšos avietėms, kokios trąšos reikalingos avietėms, tręšimo normos, požymiai rodantys mineralinių trąšų trūkumą avietėms. 

Temą atitinkančios įmonės


1 2 3 4 5 ... 10
1 2 3 4
Produktai
Vejos įrengimas kaina
Vejos įrengimas kaina

Sklypo paruošimas vejai, vejos įrengimas, vejos sėjimas, ...

Termo vazonai
Termo vazonai augalams

Termo vazonas sėkmingam augalų augimui vasarą ir žiemą. Š...

Vejos robotai Tauragėje
Vejos robotai Tauragėje

Vejapjovės robotai kaina, vejos roboto remontas Tauragė, ...

salotos Crispagio
Daržovių sėklos komerciniam auginimui

Daržovių sėklos pramoniniams ūkiams, sėklos šiltnamiams, ...

Kokybiškos daržovių sėklos internetu

"SYNGENTA" daržovių sėklos.

Medžiagų, talpų šildytuvai

Šildantys anglies pluošto apklotai

Braškių trąšos
Trąšos braškėms

Pavasarinės ir rudeninės trąšos braškėms, kaip tręšti bra...

Sodo tepalas LacBalsam, COMPO

Priemonė vaismedžių, dekoratyvinių medžių žaizdoms po ski...

1 2 3 4
Kaip auginti šilauoges

Kaip auginti šilauoges

Šilauogių auginimo filmas, kaip parinkti vietą šilauogėms, žemės mišinys šilauogėms, kaip sodinti šilauoges, šilauogių genėjimas ir priežiūra daugiau