Ridikėlių auginimas

Ridikėliai - nereikli daržovė ir gali būti auginama ištisus metus. Šiuo metu parduotuvėse žiemos metu parduodami ridikėliai iš šiltųjų kraštų, tačiau juos visai įmanoma pakeisti Lietuvoje išauginta produkcija. Apklausus vartotojus, jie prisipažino, jog mielai pakeistų ispaniškus ridikėlius į šviežius lietuviškus. Švieži lietuviški ridikėliai ištisus metus turi paklausą ir restoranuose.

'Apache' - vienas iš ankstyviausių hibridų

Ridikėlių verslo rentabilumas

Prieš imantis ridikėlių auginimo  verslo, reikėtų paskaičiuoti išlaidas ir pajamas. Paruoštas verslo planas leis gana tiksliai įvertinti veiklos pelningumą, plėtros galimybes, rinką.  Ištisus metus auginti ridikėlius galima įsirengus šiltnamį. Augalams laistyti reikės įrengti automatizuotą laistymo sistemą.  Daugiausiai išlaidų auginant šaltuoju metų periodu tenka šiltnamių šildymui ir papildomam apšvietimui. Todėl Lietuvoje nėra paplitęs daržovių auginimas pačiu šalčiausiu metu, augintojai apsiriboja vėlyvu rudeniu ir ankstyvu pavasariu.  Intensyviai auginant ridikėlius reikės ir trąšų, priemonių nuo ligų ir kenkėjų.

Dažniausiai laimi tie, kas imasi panašaus verslo pirmieji arba turi įtakos rinkoje. Kol Lietuvoje buvo daugiau didesnių šiltnamių, kainas rinkoje diktavo prekybos centrai ir supirkėjai. Sumažėjus šiltnamių kiekiui, kainoms įtaką ėmė daryti ir ankstyvųjų daržovių augintojai.
Iš pardavėjų gauti  rinkos duomenis apie parduodamus ridikėlių kiekius sudėtinga. Būsimam verslui galima padaryti  tyrimą. Praleidus keletą valandų daržovių skyriuje, galima gauti pirmuosius duomenis, kiek pirkėjų  ridikėlius perka. Sugretinus su bendru centro lankytojų skaičiumi galima gauti apytikslius paklausos procentus. Atlikus ne mažiau kaip keletą dešimčių tokių stebėjimų skirtinguose prekybos centruose, būtų galima susidaryti gana tikslų paklausos vaizdą.
Pelningas gali būti ridikėlių auginimas ir vėlyvo pavasario periodais. Šiuolaikinis jaunimas atsisako daržovių auginimo, bet linkęs maitintis sveikais ir šviežiais produktais. Sezono laikotarpiu tampa itin svarbios rinkodaros priemonės, kurios leidžia surasti pirkėjų ir pelnyti jų pasitikėjimą.
Iš vieno kvadratrinio metro galima užauginti apie 1,5- 2,5 kilogramo ridikėlių. Ridikėlių derlių galima nuimti kas 15 - 25 dienas. Jei ridikėliai nesėjami šaltuoju periodu, vistiek per sezoną galima surinkti 6 - 8 derlius. Suintensyvinti galima iki 12 - 16 derlių per metus, gaunant apie 30 kilogramų ridikėlių  iš kvadratinio metro.
Ridikėlius taip pat galima auginti derinat su kitomis daržovėmis.  Lauke sparčiai augančius ridikėlius tinka auginti kartu su morkomis, kurios dygsta gana lėtai ir ridikėliai neleidžia jų užgožti piktžolėms. Morkoms išdygus ridikėliai jau būna tinkami pardavimui.

Ridikėlių veislės

Gauti gerą derlių auginant  ridikėlius ištisus metus labai padės tinkamas veislių parinkimas. Šaltuoju metu reikėtų pasirinkti veisles, kurios pritaikytos auginimui uždarame grunte ir kurios duoda gerus derlius esant sutrumpintam dieniniam apšvietimui. Tai Apache F₁, Celesta F₁, Mondial F₁, Solaris F_1,Vienna F₁ veislės.

'Solaris' - puikus hibridas, tinkamas auginti visą sezoną šiltnamiuose ir lauke.

Pavasarį ir rudenį (šiltnamyje ir lauke) tinkaauginti aukščiau išvardinti ir dar veisles -  Faraon bei Carmen

Vasarą augintinos ridikėlių veislės, kurios atsparios žydėjimui. Tai Solaris F_1, Apache F₁, Celesta F₁, Vienna F₁, Rondeel, Lada, Parat. Šie ridikėliai formuoja didelį šakniavaisį net ir karštą vasarą, jei tik pakanka drėgmės. Vasaros metu ridikėliams patiks, jei juos vėsinsite apipurkšdami juos ryte ir vakare.

Mondial F₁ - vienas geriausių  hibridų auginti vasarą lauke

Ridikėlių auginimas

Optimali ridikėlių auginimo temperatūra yra 15- 20 laipsnių. Žemesnės temperatūros ridikėliams nepavojingos, kie  kurį laiką atlaiko netgi minusinę temperatūrą, tačiau tiek dygimas, tiek augimas  sulėtėja. Pramoniniame ridikėlių ūkyje svarbu maksimalaii trumpinti augimo laiką ir po derliaus nuėmimo sėti naujus ridikėlius arba kitą kultūrą. 
Taupant šilumos energiją, ridikėlius auginti galima naudojant skirtingus temperatūrinius režimus skirtinguose augimo etapuose. Dygsta jie pakankamai šiltai, 16- 18 laipsnių temperatūroje. Pasirodžius daigams iki pirmųjų tikrų lapų galima temperatūrą sumažinti iki 8 - 9 laipsnių. Šiame etape palaikoma žemesnė temperatūra neleis daigams ištįsti. Išaugus pirmiesiems tikriesiems lapams, temperatūra didinama iki 15 laipsnių dienos metu.  
Optimalus šviesos režimas - apie 12 valandų per dieną. Ridikėliai mėgsta ryškią šviesą, drėgmę, dirvožemis turėtų būti drėgnas 7 - 10 centimetrų gylyje.
Šiltnamis turėtų būti vėdinamas, drėgname šiltnamyje vystosi ridikėlių ligos, ypač juodoji kojelė.

Dirvožemis ridikėliams

Ridikėliai mėgsta priesmėlio ir lengvo priemolio, orui ir vandeniui laidžias, neutralias pH 5,5-7,0 dirvas. Azoto pertekliaus neturėtų būti, nes ridikėliai augins daugiau lapų.

Intensyviai auginant ridikėlius gana greitai bus nualinta dirva  ir didelė tikimybė ligų užkratų plitimui. Reikėtų bent kartą per metus pakeisti viršutinį dirvožemio sluoksnį, o su kiekvienu derliumi dirvožemį praturtinti kompostu bei mineralinėmis trąšomis.
Mineralinės trąšas reikėtų įterpti atlikus dirvožemio tyrimus. Vidutiniškai skaičiuojama, kad derliui reikės 4 - 7 kg azoto/1a, apie  4 kg fosforo ( p 205) 1 arui, 1 - 2 kilogramų kalio (K2O). Trąšos įterpiamos prieš sėją. 

Sušilus orams, ridikėlių auginimas perkeliamas į atvirą dirvą, šiltnamiuose pakeičiant juos labiau šilumą mėgstančiais augalais - agurkais, pomidorais, paprikomis. Nereikėtų ridikėlių ilgai auginti vienoje vietoje, užauginus kelis derlius lauką užsėti sideratais arba kitomis kultūromis. Prieš ir po ridikėlių nereikėtų auginti ridikų, runkelių, kopūstų.  Sėjomainą galima derinti su bulvėmis, pomidorais, agurkais, pupelėmis, žirniais.

Ridikėlių sėjimas

Sėklos greičiau sudygs, jei  prieš sėjant bus padaigintos drėgname audekle. Ridikėliai sėjami eilėmis kas 20 centimetrų, paliekant tarp ridikėlių 4 - 5 centimetrus. Sėklos sėjamos 1,5 - 2 centimetrų gylyje. Sunkesnėjė dirvoje ridikėlių sėklas verta užpilti kompostu ar komposto ir dirvos mišiniu.

Ridikėlius galima sėti į jau augančių ridikėlių tarpueilius, pagreitinti derliaus nuėmimą ir taip beveik padvigubinti derlių.

Auginant ridikėlius pramoniniu būdu, verta įsigyti ridikėlių sėjamąsias.

Derliaus nuėmimas ir realizavimas

Nuėmus ridikėlių derlių, jis realizuojamas šviežias. Suvysta ridikėliai per kelias dienas. Pakuojant su modifikuotomis dujomis ir laikant žemoje temperatūroje ridikėliai gali išsilaikyti iki 10 - 12 dienų. 

Daugiausia ridikėliai realizuojami ūkininkų turgavietėse. Perspektyvi realizvimo vieta galėtų būti maitinimo įstaigos.

Jei ūkininkaujate arti didmiesčio, visai įmanoma ridikėlius ir kitas šviežias daržoves realizuoti per suburtas šviežių daržovių ir sveiko maisto pirkėjų grupes. Tokios grupės Lietuvoje iš lėto formuojasi, bet, atsižvelgiant į Vakarų patirtį, turi dideles perspektyvas.